[نوركمال]

كفتة سمك ,كفتة سمك شهيةولذيذة,كفتة سمك بيتى




كفتة سمك



المقادير:


بيضة

ملح وفلفل أسود وكمون
بيض وبقسماط للتغطية
زيت للتحمير

1كيلو سمك
1/2 كوب بطاطس مسلوقة 1/4 كوب بقدونس مفروم

الطريقة:




1- يسلق السمك جيدا وينزع منه الجلد والشوك ويهرس بالشوكة.
2- يخلط السمك بالبطاطس والبقدونس والبيضة والمح والفلفل والكمون ويعجن الخليط.
3- يشكل الخليط على هيئة أصابع ثم تبطط وتغطى الواحدة تلو الأخرى بالبيض ثم البقسماط


الطبخة:

يسخن الزيت جيدا وتحمر فيه الكفتة ثم تنشل وتوضع على ورق زبد لامتصاص الزيت الزائد.

وصحة وهنى على قلوبكم