اصابع السمك المقرمشه

[yara5]

المكونات والمقادير


* ثلث كوب بقسماط .

* ملعقة صغيرة قشر ليمون مفروم .

* نصف ملعقة صغيرة فلفل .

* ربع ملعقة صغيرة ملح .

* شرائح سمك فيليه مقطعه اصابع .

* بياض بيضة مخفوقة قليلا .

* ملعقة طعام زيت .

مقادير الصوص :

* نصف كوب مايونز .

* ربع كوب خيارمخلل مبشور او مقطع صغير جدا .

* ملعقة طعام بصل اخضر مقطع .

* ثمن ملعقة صغيرة فلفل حار


طريقة التحضير



* نخلط البقسماط و بشر الليمونو الفلفل والملح جيدا .

* نغمس اصابع السمك في بياض البيض المخفوق ونغمسه في البقسماط ونهزه جيدا حتى نتخلص من الزوائد .

* نسخن الزيت في المقلاة (زيت قليل) ونقلي السمك الى ان ياخذ اللون الذهبي مع التقليب مرة واحدة . * يقدم ساخنا مع الصوص.

طريقة الصوص : * في وعاء صغير نخلط جميع المقادير جيدا ونضعها جانبا

[زهرة الحياة 29]