شـــــوربة الجـــــزر

█▌♪ I'm so Cute ●●●◆ · منذ /11-20-2010, 11:53 AM

الـــــمقاديــر :-

* 4 حبات جزر متوسطة الحجم

* 1 ملعقة طعام كبيرة نشا

* 1 ملعقة صغيرة زبد

* 1 كوب (250 ملل ) حليب أو علبة كريم (قشدة )

* 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة

* 1 لتر مرقه دجـــــاج

للزينة : قطع خبز توست محمصة ( حسب الرغبة )

طـــريقــــه التـــحــضــيــر :-

يغسل الجزر بالماء جيدا ويقطع شرائح,يوضع مرق الدجاج على النار حتى يغلي،

يضاف الجزر ويترك على نار متوسطة الحرارة لمدة 20 دقيقة ثم يرفع عن النار ويترك حتى يصبح فاتر,

يوضع الجزر في الخلاط ويضاف إليه الملح ويخلطوا معا, يعاد الجزر المهروس للاناء ويوضع على النار حتى يغلي,

يذوب النشا في 1 كوب (250 ملل) ماء ويضاف مع الزبد والحليب أو الكريم للشوربة ويحرك حتى يغلى ثم يرفع عن النار,

تسكب الشوربة في طبق التقديم العميق أو مباشرة بأطباق الشوربة وتزين بقطع الخبز المحمص حسب الرغبة ،

ملاحظة : يجب ترك الاناء بدون غطاء حتى يبقى قوام الشوربة متماسك.

والــــف هـــــنــا