كيكة الشوكولاتة السهلة

[الملكة كيلوباترا]

المقادير:

• 100 غرام زبدة
• 100 غرام شوكولاتة طهى (شوكولاتة خام)
• ½ كوب سكر
• 2 حبة بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 كوب دقيق (طحين)
• 1 ملعقة صغيرة بيكنح بودر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة كاكاو خام
• 2 ملعقة كبيرة كريمة لبانى
• زبدة للدهن

مقادير صوص الشوكولاتة:

• 450 غرام شوكولاتة خام
• ¼ كيلو كريمة (250 مل)
• 60 غرام سـكر
• 80 مل شراب الذرة الخفيف
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة:

1. - تذوب الشوكولاتة والزبدةعلى حمام مائى (يوضع وعاء عميق على قدر به ماء مغلى) ويترك حتى يبرد قليلا ويصل إلى درجة حرارة الغرفة
2. - يخفق به السكر بالخفاق الكهربائى
3. - ثم يخفق البيض واحدة تلو الأخرى والفانيليا
4. - فى وعاء عميق ينخل الدقيق مع كل المقادير الجافة الأخرى
5. - ويضاف إلى خليط الشوكولاتة تدريجيا مع الإستمرار فى الخلط
6. - ثم تضاف ملعقتين الكريمة اللبانى
7. - يصب الخليط فى صينية مربعة مدهونة ومعفرة بالدقيق ثم تدخل فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة
8. - عندما تصل إلى درجة حرارة الغرفة يصب فوقها صوص الشوكولاتة وتقدم

طريقة صوص الشوكولاتة:

1. - تبشر الشوكولاتة فى وعاء عميق وتترك جانبا
2. - فى قدر توضع الكريمة مع السكر وشراب الذرة على نار هادئة حتى يغلى الخليط
3. - يصب الخليط على الشوكولاتة وعندما تذوب الشوكولاتة تقلب
4. - تضاف الفانيليا وتقلب مرة أخرى.

[simpaolo]