الفاصوليا الحمراء على الطريقة الفارسية

[الملكة كيلوباترا]

المقادير:
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 حبة بصل كبيرة مقطع
3 فص ثوم مقطع
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كمون
¼ ملعقة صغيرة قرفة
1 كوب عصير برتقال
1 حبة ليمون حامض
1 عبوة معجون الطماطم
8 اكواب فاصوليا حمراء
1 قرن فلفل هالبينو متوسط مقطع
خبز شامى


الطريقة:
يشوح البصل فى الزيت لمدة 5 دقائق.
يضاف الثوم والملح والكمون والقرفة.
يشوحوا لمدة 5 دقائق.
يضاف عصير البرتقال والليمون الحامض ويخلطا جيدا.
يضاف معجون الطماطم ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
تضاف الفاصوليا وفلفل الهالبينو ويتسمر فى الطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
يجب ان يكون الخليط شبه جاف.
يحشى الخبز الشامى بالخليط ويقدم.

[Silver Flower]

اكيد راح يطلع طيب
يسلموا