جمبرى مقلى على خبز التوست

[الملكة كيلوباترا]

المقادير:
٥٠٠ غرام جمبرى صغير غير مطبوخ
١ ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
٢ حبة بصل اخضر مقطع شرائح
٢ بياض بيض
٢ ملعقة كبيرة نشاء الذرة
١ ملعقة صغيرة زيت السمسم
٢ ملعقة صغيرة صلصة الصويا
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
خبز توست ، محمص قليلا
٣/٤ كوب سمسم
زيت نباتى للقلى





الطريقة:
١- تخلط جميع المقادير فى وعاء.
٢- تضرب فى محضرة الطعام حتى تصبح عجينة خشنة.
٣- يوزع المزيج بمقدار ملعقة كبيرة تقريبا على كل شريحة توست.
٤- ترش بذور السمسم وتضغط بلطف.
٥- تقلى القطع في الزيت العميق على نار متوسطة بحيث تكون جهة الروبيان من الاسفل وتترك لمدة دقيقتين الى ثلاثة (يجب عدم تكديس القطع بل تقلى على دفعات).
٦- تصفى على ورق المطبخ، وتقدم.

الكمية تكفى : ٦ أشخاص
مدة التحضير : ١٠ دقائق
مدة الطهى : ١٠ دقائق