اجنحة الدجاج بصوص المحار

[الملكة كيلوباترا]

المقادير:
• 500 جم من اجنحة الدجاج
• 3 شرائح من جذر الزنجبيل الطازج
• زيت نباتى
• 4 ملاعق كبيرة من صوص المحار
• 1 ملعقة كبيرة من شراب الكرز
• ½ ملعقة صغيرة من السكر
• ½2 ملعقة صغيرة من صوص الصويا
• 1 كوب من الماء



الطريقة:
1- يقطع كل جناح الى قطعتين بفصله عند المفصل ويتم التخلص من الاطراف.
2- تسخن شرائح الزنجبيل فى الزيت في مقلاة صينية (ووك)، ويضاف ثلث كمية الاجنحة فى المرة ويحمر.
3- عندما تتحمر الاجنحة تصفى من الزيت وترفع شرائح الزنجبيل من المقلاة.
4- يضاف صوص المحار وصوص الصويا والسكر وشراب الكرز والماء.
5- توضع اجنحة الدجاج المحمرة فى المقلاة وتترك على نار هادئة مع وضع الغطاء لمدة من 10 الى 15 دقيقة.
6- يطهى الخليط لمدة من 12 الى 15 دقيقة اخرى بدون الغطاء مع دهان الاجنحة بالصوص باستمرار.
7- عندما ينضج الدجاج ويصبح مصقولا يكون جاهزا للتقديم.

تكفى الوصفة: فردين