طريقة عمل التورتة بالخطوات والصور ...

[وهج الايمان]

المقادير..

10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه
2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم..
2 كوب دقيق
فانليا..

لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..

الطريقة

اول خطوه بفصل البياض عن الصفار..و بخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر..السر الاول

ده شكل الصفار بعد الخفق..

و ده البياض بالسكر و بيسمى المرنج..

عدين بضيف البياض الي الصفار و بعدين بضيف الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره

و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق.

بدخلها في فرن ساخن و بعدين بهدي عليها النار حوالي 50 دقيقه و بعدين بطفي الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فبتركها حوالي 20 دقيقه و بعدين اقبها على منخل سلك..

و بعدين ابدأ في التزيين...

استخدمت شرائح خوخ..
كريز اخضر..
فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة..
شرائح تفاح..
كريم شانيه ابيض و بالشيكولاته..
ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاسكي فلوتس..
رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك..
بقسم الكيك نصفين و بضيف الكريم شانتيه الابيض..

لم استطيع تصوير مراحل التزيين لاني يدي كانت مشغوله..
فمعذرة..انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاخ و الفراوله..

شكلها بعد التقطيع..

[yara5]

اممممممممممممممممممممم
شكلها لذيذ موووووووووت
تسلمي ياقمر علي التورته هاخدها بقي
هههههههههههههه

[وهج الايمان]

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yara5




اممممممممممممممممممممم
شكلها لذيذ موووووووووت
تسلمي ياقمر علي التورته هاخدها بقي
هههههههههههههه

ههههههههه
اكيد طبعا
مرسي لمرورك

[نوال بنت سطيف]

اممممممم تسلم الأيادي

[وهج الايمان]

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نوال بنت سطيف





اممممممم تسلم الأيادي

مررسي لمرورك

[*تحدوها البشر*]

يعطيك العاااااااااافيه
تسلم ايدك يا قمممر

[وهج الايمان]

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *تحدوها البشر*





يعطيك العاااااااااافيه
تسلم ايدك يا قمممر

ششششششششكرا لمرورك

[هنو بنت السعوديه]

هم هم هم
يعطيكي العافيه ياحلوه
بس انا عاوزه تزين بشكل بسيط اذا عندك قوليلي

[وهج الايمان]

اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هنو بنت السعوديه





هم هم هم
يعطيكي العافيه ياحلوه
بس انا عاوزه تزين بشكل بسيط اذا عندك قوليلي

هو كده مش بسيط هههههههههه
اكيد باذن الله هنزل توبيكات تانيه تابعي معايا
مرسي لمرورك

[حب مهزوز]

توبيك في منتهي الجمال
تسلم ايدك