حلوى الوردة ... بالصور

[زهرة البحر]

مقادير العجينة :


500 غ طحين (دقيق)

125 غ زبدة

4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر

ماء


مقادير الحشوة :


3 مقادير لوز أو فول سوداني

1 مقدار سكر عادي

ماء الزهر


طريقة تحضير العجينة :


ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك كويس بعدين ضفي ماء الزهر و ضفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية

لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش.

طريقة تحضير الحشوة :

اخليطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك


ملاحظة :


مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها .

نبدأ بتحضير الوردة :

لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة

تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل

و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.


بعد ذلك باداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر في كل القطعة

و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي

تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل

و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة

تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة

الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتة تحصلي على الوردة

بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن .

و اليكم أحبائي حلوى الوردة في شكلها النهائي

[جبل عالي]

جميييييييييييل جدا جدا

ونقدر نعتبرها حلوى ملكية نظرا لفخامتها النهائية

تسلم الايادى زهرة

[Silver Flower]

شكرا للوصفه

[سارة بنت مصر]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[الله دائما بقلبي]

سلمت دياتك غاليتي
ودي ووردي الك

[الأميرة الحالمة]

حلى مميز
سلمت اناملك

[سارة بنت مصر]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[Sh2wA]

تسلم ايـدك عـلى التوبـيك
منتظرهــ جديدك
شاهينور

[ŌиĹч.Ḿё]

جميل اوى ،، تسلم آلآيآآدى
ودى