طريقة عمل سلطات جزائرية

[Mshaar EnSan]

طريقة عمل سلطات جـزائرية 2013, مقادير سلطات جزائرية

طريقة عمل سلطات جـزائرية

طريقة عمل سلطات اللذيذة


المقـــــــــــــــــــــادير
كوب فلفل اخضر و احمر حلو
كوب و نصف جزر مبشور
كوب أوراق خس أو جرجير
كوب جبنة شيدر مبشورة
كوب طماطم شيري مقطعة أنصاف
كوب بازلاء مجمدة
نصف كوب صوص الرانش
ملح و فلفل للطعم
مكعبات خبز محمص
الطــــــــــــــــــــريقة
في وعاء التقديم الزجاجي نرتب الفلفل وعليه الجزر ثم الخس
والبازلاء والطماطم والجبنة
نخلط الملح و الفلفل مع الصوص و نصبه على الخضروات
ونرش قليل من الجبنة للتزيين
ونغلفه و نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين ويقدم و عليه الخبز المحمص ...
سلطة الشيف الكلاسيكي:

المقــــــــــــــــادير :
خس مقطع
1 طماطم كبيرة مقطعة شرائح سميكة
2 بيضة مسلوقة مقطعة أرباع
خيارة صغيرة مقطعة
نصف كوب مشروم شرائح (اختياري)
كوب جبنة شيدر مبشورة
شرائح تركي محمصة
نصف كوب ثاوزند ايلاند صوص او صلصة فرنسية
الطــــــــــــــــــــــريقة :
نفرش الخس في طبق التقديم ونرتب بقية المقادير مثل ماهو موضح بالصورة
ويقدم مع الصوص ..اضغط هنا لتكبير الصورهاضغط هنا لتكبير الصورهاضغط هنا لتكبير الصورهاضغط هنا لتكبير الصوره
سلطة التورتليني :

المقـــــــــــــــــــادير:
مكرونة تورتليني مطبوخة حسب التعليمات وباردة
شرائح تركي مدخن
خس
طماطم مقطعة شرائح سميكة
2 بيضة مسلوقة مقطعة أرباع
خضراوات مقطعة منوعة حسب الرغبة
صوص المفضل لديك
الطـــــــــــريقة :
في طبق نخلط المكرونة و الخس وشرائح التركي
والخضراوات ونرتب عليها الطماطم و البيض ونصب الصوص وتقدم .
تاكوس السيزر سلاد
المقــــــــــــــــــــادير :
خس مدور مقطع
2 كوب جبنة شيدر مبشورة
ملعقة طعام فلفل اخضر حار مقطع
نصف كوب فاصوليا مجففة
ربع كوب ذرة
كوب طماطم مقطعة
ثلث كوب صوص سيزر سلاد
ثمرة افوكادو مقطعة
رقائق التاكوس
الطـــــــــــــــــــــريقة :
نخلط الخس وكوب جبنة شيدر والفلفل والفاصوليا و الافوكادو
والطماطم والذرة وصـــوص السيزر سلاد في وعـــــاء و اسع
ونحضر رقائق التاكوس ونضع فيها الخليط وعليه رشة جبنــة
ويقدم ...
سلطة الخبز الفرنسي اللذيذة
المقـــــــــــــــــــادير :
شرائح خبز فرنسي مقطعة ومحمصة
2 طماطم متوسطة مقطعة
1 خيارة متوسطة مقطعة بصلة صغيرة مقطعة رفيع
ثلث كوب خل
2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
ربع ملعقة صغيرة فلفل
فص ثوم مهروس (اختياري )
الطــــــــــــــــــــريقة :
نخلط الطماطم والخيار و البصل مع الخل والفلفل والثوم
والريحان وعند التقديم نقلب الخبز معهم و يقدم فورا...
سلطة الذرة المكسيكية
المقــــــــــــــــــادير :
كوب فاصوليا مغسولة و مجففة
كوب ذرة
كوب حمص مطهو
بصلة حمراء مقطعة
فلفل احمر حلو مقطع
فلفل اخضر حلو مقطع
كوب طماطم مقطع
2 فلفل اخضر حار مقطع صغير
ثلث كوب خل
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة طعام زيت زيتون او زيت نباتي
ملح و فلفل للطعم
رشة سكر
الطــــــــــــــــــــــــريقة :
نخلط المكونات مع بعض ونخلط الصوص جيدا ونضعها على السلطة
و نضع الطبق في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل قبل التقديم ...
ســـــــلطة الجين والزعتــر:
المقـــــــــــــــــادير:
جبنه بيضاء تزن حوالي 200 جرام.
2 طماطم مقطعه الي مكعبات
زيتون اسود مقطع.
ملعقة طعام زيت زيتون.
خس مقطع .... شرايح ضعيفه
وشوية بقدونس مفررووووم
ورشة زعتر للتزين .
طريقة التحضير
تقطع الجبن الي مكعبات
وتخلط مع الطماطم والخس والبقدونس....
والزيتون الاسود وتوضع في صحن التقديم يضاف اليه زيت الزيتون وترش بالزعتر
وتزين بالليمون او البيض على كيفكم ....
واكيد ماتحطون ملح لان الجبن مالح
سلطــــــة الجرجيـــــر
المقــــــــــادير
حزمة جرجير
حبة خيار
حبة طماط
قليل من السماق
قليل من الملح
نصف فنجان خل
نصف فنجان ليمون
نصف فنجان زيت زيتون
الطريقـــــــــــــــة
تقطع الجرجير متوسطة والخيار قطع صغيرة والطماط كذالك
وترش بالسماق والملح
الخل واليمون وزيت الزيتون تخلط مع بعض وقبل التقديم يصب فوق الجرجير
ســـلطة البازلاء
المقـــــــــــادير
نصف كيلو بسلة مسلوقة+ 3 طماطم مكعبات + بيض مسلوق مكعبات + بصل اخضر
مقطع صغير+ مايونيز.+ملح وبهار...
الطريقـــــــــة
يمزج الكل مع بعض وتقدم باردة
سلطـــة الملفوف والماندلين
المقاديــــــــــر
كوب ماندلين ( من فصيلة البرتقال) ويباع منه المعلب+ نصف ملفوف مقطعة شرائج
رفيعة+
كوب كرافس امريكي مقطع مكعبات صغيرة + 2 بصل اخضر مقطع+ تصف كوب
لوز شرائح....
ربع كوب زيت ذرة 2 ملاعق خل + 2 ملاعق سكر + رشة ملح -

الطريقـــة
نمزج مقادير الصلصة ونتركها جانباعلى الاقل 30 دقيقة ......
في اناء نصع اولا شرائح الملفوف .... الماندلين ... شرائح اللوز ثم نصب
الصلصة .....ونقدمها ..
سلطة الملفوف بالمايونيز والروب:
المقاديــــــــــر:
نصف لفة كرنب أبيض
كاس جزر مبشور
3ملاعق كبيرة مايونيز
3ملاعق كبيرة زبادي
ربع ملعقة صغيرةالملح
فنجان سكر بودرة
الطريقــــــــــة:
نقطع الكرنب الأبيض إلى شرائح طوليه ونضع الجزر المبشور ونقلبها مع بعض نخلط المايونيز والزباادي والسكر والملح خلطا جيدا حتى يتجانس ثم نضيف الخليط على الكرنب والجزر وتقلب جيدا وتقدم
سـلطة الشيدر:
المقادير:
4خيار متوسطة مقطعة الى دوائر
نصف كاس بقدونس مفروم
اورق خس مقطعة
علبة زبادى-2م ك مايونيز
قليل من الملح والليمون والثوم والكمون
خبز مقطع الى قطع صغيرة ومقلية
علبة جبن التشيدر الصغيرة مبشورة
الطريقـــــــــــة:
نضع الخيار والبقدونس والخس مع بعضها البعض فى زبدية ثم نضيف اليها الصوص
الزبادي والمايونيز ونتبلها بالملح والثوم والكمون ونسكبها وتقلب
ثم نرش الوجة بالجبن المبشور والخبز المقلى
سلطــــــة التـــونه:
المقاديـــــــــــر:
تونة-جزر مبشور-طماطم مقطعة-بقدونس مفروم ناعم-بصل مقطع شرائح-فلفل رومى-:
الطريقـــــــــة:
يخلط الجميع ويوضع فى صحن التقديم ثم نضع الصوص- ملح-زيت زيتون-قليل من الخل- عصرة ليمون
سلطة التونة المكسيكية
المقاديـــــــــــر:
حبة طماطم كبيرة
بصلة متوسطة الحجم
حبة فلفل أحمر
حبة فلفل أخضر
2 علبة التونة
ملعقة ليمون
ملعقة زعتر
2 ملعقة مايونيز
الطريقـــــــــــــــــة:
تقطع البصل و الطماطم و الفلفل .
يضاف المايونيز و الزعتر و التونة و الليمون للخضار و تخلط جيداً .
توضع السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم .
سلطة فاصوليا الحمراء
المقاديــــــــــر
فاصوليا حمراء معلبة-ذرة معلبة-وبليلة معلبة-خيار-طماطم-فلفل حلو-بصل اخضر-خس-ليمون-علبة لبن رايب-علبة جبن كرفت-ملح - زيت زيتون-ملعقتين كبار مايونيز.
الطريقــــــــــــة :
المقادير حسب الكمية
تفرم الخضرة ناعم ونضيف الفاصوليا والذرةنخلط المايونيز مع علبة اللبن الرايب مع الليمون والملح ونضيفةاعلى المقادير ثم نبشر علبة الجبنة الكرفت ونخلطهاووطريقة اخرة تضع مع خس وكرنب احمر شرائح وافرم وبقدونس وعيش شامي مقطع مربعات ومقلي وبطاطس مربعات ومقلي وخلطة مايونيز وقليل البن وملح وفلفل اسواد وزيت زيتون

[تناهيد الهوي]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[دمعه حائره]

وصفات جميله شكراوموفق دايما يارب

[Mshaar EnSan]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تناهيد الهوي مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

تسلمى تناهيد على مرورك ليا ونورتى التوبيك

[Mshaar EnSan]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دمعه حائره وصفات جميله شكراوموفق دايما يارب

تسلمى دمعة على المرور ليا و نورتى التوبيك

[توحد ارواح]

ررووووعه

مشكور وفى انتظار المزيد

[Mshaar EnSan]

تسلمى توحد على مرورك ليا
ويارب تكون اكلة شهية يارب

[(طائر الشرق)]

طرح راقى وجميل

مجهود رائع ومميز

وعطاء بلا توقف

دعواتى

[سارة بنت مصر]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[jasmean]

شكرا علي الوصفه