طريقة عمل الدولمة العراقية

[ميادة الحسني]

الدولمة, الدولمة العراقية, العراقية, بالصور, خطوة, طريقة, طريقة عمل, طريقة عمل الدولمة الراقية, عمل

طريقة عمل الدولمة العراقية بالصور خطوة بخطوة في المنزل


طبق دائما ما يكون موجود على السفره في العزايم ولمات الحبايب

المقادير :
طبعا الخضار اللي تحبي تحشي باذنجان كوسا طماطم بصل خيار فلفل حلو وحار وطبعا ورق عنب

الحشوه:
كوب ونص رز مصري منقوع لمده نص ساعه
ربع كيلو لحمه مفروم ....طبعا في العراق يفرموا اللحم على ايدهم ومعاه شحم
بصله وسط مفرومه وسط
خمس فصوص ثوم مفرومين ناعم
بقدونس ونعنع حسب الرغبه
حبه طماطم كبيره مفرومه
ملعتين كبار زيت

البهارات :
كزبره وكمون .فلفل اسود.ملح ..ملح الليمون ..معجون طماطم (ملعتين كبار )...

الطريقه :

طريقة عمل الدولمة العراقية بالصور خطوة بخطوة في المنزل

اولا غسلت الخضره وحفرتهم (قورتهم ).....والبصل تضربي اشوي على الرخام وتفتحي من جنب واحد وتفصلي حباته وحده وحده .......الخيار قسمت الخيارة بالنص وقورتهم ويفضل تكون الخياره كبيره ...والطماطم تفتحي من فوق على شكل دائرة وحاولي الغطا يكون متصل في الطماطميه

طريقة عمل الدولمة العراقية بالصور خطوة بخطوة في المنزل

هذا الرز وهو منقوع

وهذه الحشو قبل الخلط

عليه البهارات ومعجون الطماطم والزيت علشان يطري الحشو

وهنا خلطتهم سوا


جدر (قدر )صغير القاع اشويه زيت ورصيت حبات الفول الاخضر بقشرهم ....يطلع طعمها مع حموضه المحاشي ررروعه


احشي حبات البصل بالاول وبعدين الكوسا والخيار والطماطم


وبعدها بديت بالورق العنب


طبعا تخليها على النار بدون اي اضافات اول شي على نار متوسطه ...لحد ما تنزل المي اللي فيها وبعد ما تحسيها نشفت تضيفي مي لحد ما يظهر على اول طبقه ورق عنب بس مو كثيييير .....وتخليها تغلي لمده عشرين دقيقه على نار عاليه وبعدين اتوطي على النار وتطبخ على نار هاديه لحد ما تنشف المي واخر شي علي على النار علشان تاخذ لون من تحت ويعطي طعم طيب
ييارب يكون شرحي مفهوم


الدولمة العراقية
ومليون عافية اخواتي

[El_Magic]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[ابراهيم دياب]

مشكورة اختنا على الوصفة

والاكلة الرائعة



مع خالص ودى وامتنانى

[سارة بنت مصر]

اسمحى لي ابدي اعجابي بقلمك وتميزك واسلوبك الراقي وتالقك

[P R ! M O]

تمام المجهود

دوام النشاط

[╯ Princess ╭]

وصفة جميله وجديدة عليا الصراحه
بس شكلها لذيذ
تسلم الايادي حبيبتي
نورتيني بوجودك

[تناهيد الهوي]

مشكوووووورة والله يعطيك الف عافيه

[noor_hh268]

الله شهيتيتي اكل دوامة ممممممممممم لذيذ موضوع روعة اكيد

[اسيل الفلسطينية]

تسلم الايادي انا بحب الدولمة جدا
يعطيك الف عافية وبانتظار جديدك

[╯ Princess ╭]

جميل اوي اختيارك
وجديد علينا
تسلم ايدك يا قمر
نورتي المنتدى والقسم
منتظرين جديدك