دجاج محشي بالأرز 2013، طريقة عمل دجاج محشي بالأرز ،Recipe chicken stuffed with rice,

[غَـےـرَوْوْوْرَيِ]

دجاج محشي بالأرز 2013، طريقة عمل دجاج محشي بالأرز ،Recipe chicken stuffed with rice, 2014
دجاج محشي بالأرز 2013، طريقة عمل دجاج محشي بالأرز ،Recipe chicken stuffed with rice, 2014
دجاج محشي بالأرز 2013، طريقة عمل دجاج محشي بالأرز ،Recipe chicken stuffed with rice, 2014



المقادير:
دجاجة واحدة وزنها 1.5 كيلوغرام تقريباً
ملح وبهار أسود “حسب الرغبة”
ربع كوب زبدة أو سمنة مذوبة
نصف كوب ماء أو مرقة دجاج
حشوة التمان (الأرز):
نصف كوب أرز بسماتي، ربع كوب سمنة
بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
ربع كوب صنوبر أو لوز مقشر
ربع كوب جوز مفروم (اختياري)
ربع كوب زبيب
نصف ملعقة صغيرة بهارات العراق
بهارات متنوعة
كوب ماء
ملح وبهار أسود”حسب الرغبة”
طريقة التحضير:
يغسل الأرز ويصفى تحمى السمنة في قدر ويقلى فيها البصل ليصبح شفافاً يضاف الصنوبر أو اللوز والجوز والأرز ويقلى الكل لمدة 5 دقائق، مع التحريك المستمر.
يضاف الزبيب والبهارات والماء والملح والبهار.
يحرك المزيج جيداً ويغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى امتصاص كل الماء، ترفع القدر عن النار وتترك لتبرد
تنظف الدجاجة وتمسح بالمحارم الورقية.
تحشى الدجاجة بحشوة الأرز ثم تخاط بالإبرة والخيط ويربط الفخذان معاً تفرك الدجاجة المحشوة بالملح والبهار.
تذوّب السمنة أو الزبدة وتوضع الدجاجة في الصينية وتفرك بهذه الزبدة أو السمنة.
يضاف الماء أو المرقة إلى الدجاجة وتخبز في فرن حرارته 350 درجة فرنهايت لمدة ساعتين أو ساعتين ونصف الساعة، مع ضرورة تبليلها بين الحين والآخر بالعصارات الموجودة في الصينية.
تقطع الدجاجة إلى قطع وتقدم مع الحشوة وصحتين.

[نجم وزهره ومسافات فراق]

وصفه شهيه
ومجهود مميز
تسلم ايدك يارب
تحيتي

[ملاك صعبة الإمتلاك]

وصفة رائعة ومميزة
تسسسلم ايدك
على المجهود الراقي

[اسيل الفلسطينية]

تسلم ايدك على الوصفة الشهية
يعطيك الف عافية

[βÄşmα ♥]

مششششكوره ياآ سسكر

^^

[سارة بنت مصر]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[єLмσsħαx]

شكرا على المجهود

[╯ Princess ╭]

طبق جميل منك يا قمر
تسلم ايدك
منورة المنتدى و القسم بوجودك