كـيكـة فاخرة....بنكهة اللوز.... محشية بالشوكولا.... مزينة بالجوز

[abo adhem]

كـيكـة فاخرة....بنكهة اللوز.... محشية بالشوكولا.... مزينة بالجوز... خطوة خطوة بالصور

المقادير

كوبان جوز

<H4>

175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات

<H4>

3 معالق كبيرة من النسكافية

<H4>

3 معالق كبيرة كريما

<H4>

ستة بيضات

<H4>

4 كوب طحين

<H4>

بيكنغ بودر

<H4>

كوب و ربع حليب

<H4>

340 غرام زبده

<H4>

فانيليا

<H4>

ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز

<H4>

كوبين و ربع من السكر

الزينة

175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات

<H4>

ملعقتان صغيرتان من الزبدة أو السمنة النباتية

الطريقة

ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15دقيقة , حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب الانتباه لكي لا يتغير لونها-
اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً -
ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها, حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية -

انخلي الطحين و البايكنغ بودر-
ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على بان ماري ثم أبعديها على النار , و استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و متجانساً -

اخفقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة -
ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف -

و املئي التجويف بالشوكولا المذوبة مع النسكافيه بانتباه , و انتبهي كي لا تمسي الأطراف.-

(و رشيه بالجوز الخشن (احتفظي بشوية معالق من الجوز الخشن للزينة -

اخبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق قصدير بصورة غير محكمة و اخبزيه لمدة 10 - 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الكيكة -

ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف -
دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة و مرنة لفصل القالب ... انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب -
اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف و رشيها بالجوز و تقدم -

بالنسبة لي زينت وجه الكيكة بالجوز المفروم بشكل ناعم, و لكن تقدري تزيني حسب ذوقك -
و هي الكيكة بعد التقطيع-

</H4></H4></H4></H4></H4></H4></H4></H4></H4></H4></H4></H4>

[فتى المدينة المنورة]

شكرا اخوي ابو ادهم
على الكيكات الجميله التي تقدمها لنا

[abo adhem]

مشكور ياغالى للمشاركه والله لا يحرمنا تواجدك الجميل بارك الله فيك
ابو ادهم

[سنونو]

تسلم يا ابو ادهم

بس للاسف معرفتش اعملها

تقبل مروري........

[abo adhem]

شكرا جزيلا للمشاركه سنونو بارك الله فيك
ابو ادهم

[مرموره]

[بنوتة كيوت]

[abo adhem]

شكرا جزيلا للمشاركه وحسن الرد
والله لا يحرمنا من التواجد المميز










ابو ادهم

[βσησţσ đℓσ3σ]

[يقين بالحق]

شكرا (أبوأدهم) تسلم أيديك ,
شكلها جميل ووصفك للطريقة بسيط وسهل ,سأجربها أنشاء الله
تمنياتى لك بالتوفيق