بابا غنوج مع كرات اللحم

[احلى عيوون]

المقادير لبنة , كوب فلفل أسود , حسب الرغبة لحم مفروم,50. كيلو غرام طحينية ,50. كوب ثوم مهروس,2 فص بانجان كبيرة,2 حبة صنوبر مقلي,50. كوب خبز مقلي , حسب الرغبة ملح , حسب الرغبة زيت للقلي, حسب الرغبة طريقة التحضير - نشوي الباذنجان حتى ينضج جيداً - نقشر الباذنجان بعناية ونقطعه بالسكين أو نهرسه بمهرسة البطاطا - نضيف الملح والطحينة والثوم واللبنة ويحرك الخليط جيداً - نضع المتبل في طبقٍ للتقديم - نخلط اللحم مع الملح والتوابل ثم نقرص الخليط إلى كراتٍ صغيرةٍ بحجم حبات الكرز تقريباً - نقلي كرات اللحم في الزيت ثم نسكبها مع زيتها في وسط المتبل - نرش الصنوبر المقلي فوق المتبل ونقدمه مع الخبز المقلي - يمكنك تزيين المتبل ببذور الرمان في حال توافرها

[همسه دموع]

تسلمى احلى عيون

على مجهودك
بس ممكن لو عملتها مش طلعت صح
فااضمن ابعتيها انتى ينوبك سواب
بصراحه هجربها تسلمى يا قمريه

[سارة بنت مصر]

تسلمى ياقمر على الوصفه

بالتوفيق والى الامام دائما