فطيرة اللحم والجبنة

[سارة بنت مصر]

فطيرة اللحم والجبنة

المقادير :

• 200 جرام من الجبنة القشدية

• 100جرام من لحم الدجاج أو لحم الحبش المفروم

• نصف كوب من الفطر المفروم

• صفار بيضة واحدة

• ملعقة صغيرة من الحليب السائل

• بذور سمسم

• حب البركة

350 جرام من عجينة الباف

طريقة التحضير :

1- يرش القليل من الدقيق فوق سطح الطاولة وترق فوقه عجينة

الباف للحصول على مستطيل كبير .

2- تحزز شقوق على طرفي المستطيل لمسافة 3 سم تقريباً على أن يكون عرض كل

شريط نصف سنتيمتر.

3- تسخن الجبنة القشدية حتى تصبح طرية.

4- يضاف إليها اللحم المفروم والفطر.

5- يسكب هذا المزيج وسط العجينة ثم تجدل شرائط العجين المحززة على جانبي

المستطيل.

6- يشبك شريط من الجهة اليمنى إلى الوسط ومعه شريط من الجهة اليسرى وتتابع

العملية على هذا النحو للانتهاء من كل الأشرطة بحيث يتم الحصول أخيراً على شكل

ضفيرة محشوة.

7- يدهن سطح هذه الضفيرة بمزيج صفار البيض والحليب ثم ترش عليها بذورالسمسم

وحب البركة.

8- تنقل الضفيرة إلى صينية غير لاصقة مرطبة بالماء (لتفادي احتراق كعب الضفيرة)

قليلاً وتخبز في فرن حرارته 375 درجة فهرنهايت لمدة 50 دقيقة تقريباً أو حتى تنتفخ

العجينة وتصبح ذهبية اللون.

وبالهنا والشفا .

[ђά๓๓ά๓]

اممم لزيزه
جوعتيني يا شيفه
ميرسي

[سارة بنت مصر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ђά๓๓ά๓ اممم لزيزه جوعتيني يا شيفه ميرسي

شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري

[عصفوره مصريه]

شكرا علي الموضوع الرائع

[*اليسار*]

يسلمووو الايادي ع وصفة الحلوة

مبينه طيبه كثييير

يعطيك العافية

[سارة بنت مصر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عصفوره مصريه شكرا علي الموضوع الرائع

شكراااااااااااااااااااا لمرورك ياقمر على موضوعى

[سارة بنت مصر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة * violet * يسلمووو الايادي ع وصفة الحلوة مبينه طيبه كثييير يعطيك العافية

تسلمى ياقمر على مرورك العطر