طريقه عمل المارشيملو ^^

[Safira]

المارشيملو



طريقة عمل المارشميلو




3 اكياس جيلاتين بودرة
1/2 1 كوب سكر سنترافيش
كوب شراب جلوكوز
1/2 كوب سكر بودرة
1/2 كوب نشا 1/4
ملعقة ملح
كوب مياة مثلجة
معلقه فانيليا



1- نخلط السكر البودرة مع النشا في طبق
2- نبطن صينية بورق الزبدة او بالزيت
3- نرش علي الصينية السكر البودرة و النشا بحيث يبقوا بطانة الطبخ
4- بالمضرب الكهربائي : اضفي الجيلاتين مع نصف كوب ماء مثلج و اضربيهم علي سرعة ضرب هادئة
5- في حلة علي النار :

اضيفي :
- النصف كوب المتبقي من الماء
- ربع ملعقة الملح
- كوب و نصف سكر سنترفيش
- 1 كوب شراب الجلوكوز

6- غطيه لمدة ثلاث دقائق
و بعدين شيلي الغطا
و سيبيه يغلي لحد لما يغلي غليان جامد
7- و دي اهم خطوة لانجاح المارشميلو :
اضيفي الخليط السابق بعد غليانه الي الجيلاتين و الماء مع استمرار الضرب بسرعة منخفضة
الاضافة .. تكون ببطء شديد جدا
العملية بتاخد حوالي دقيقة او دقيقة و نص عقبال ما تضيفي الخليط للجيلاتين و المياة
8- و دي بردو من الخطوات المهمة :
هتعدي تضربي في الخليط علي اعلي سرعة لحوالي ربع ساعة
لحد لما هيتقل جدا و هتحسي ان المضرب مش قادر يمشي فيه
9- في الاخر قبل ما تطفي المضرب اضيفي ملعقة الفانيليا
10- بعد الخلط اضيفيه الي الصينية المبطنة بورق الزبدة و السكر و النشا
و حاولي تساوي علي قد ما تقدري
بيبقي ملزق جداااااااااا
11- غطيبه بخليط سكر البودرة و النشا
12- غطيه بورقة زبدة تانية و سيبيه ليلة بحالها يمسك
13- في اليوم الثاني قطعيه و حطي القطع في سكر البودرة
و بعدين عينيها في علبة

لو عاوزة تخليه ملون زي بتاع بره
هاتي الوان صناعية من عند العطار و ضيفيه ليها
تـــــــــــــــم

[سارة بنت مصر]

تسلمى ياقمر

[حالمة باميرى]

شكرا ع الطرح المميز فعلا
عاشت الايادي
••
مع أجمل ودْ مني

[Mshaar EnSan]

موضوع جميل وصفة اسهل تسلم ايدك

[Safira]

[الأميرة رودي]

سهلـــه خالص وسريعه ف التحضير
تسلم ايدك حبيبتي

[العاشق الذى لم يتب]

لذيذة ومغذية
وانتقاء رائع
سلمت الايادى
ودام التميز
مودتى

[Silver Flower]

يالله
شو كنت أدور على الوصفه
يسلموا

[Safira]

فرحت ان قدرت افيدكم ^^
يسلموووو لمروركم