طريقة عمل البريوش المحشو بالزبيب والقرفة

[سارة بنت مصر]

بمناسبة أعياد الربيع جايبة طريقة عمل البريوش المحشو بالزبيب والقرفة المكونات: مقادير العجينة: ملعقة خميرة فورية 1/3 كوب ماء دافئ 3 و 1/2 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة ملح بشر ليمونة 1 ملعقة لبن بودرة 4 بيض 1 كوب زبدة سائلة 1 صفار بيض ملعقة ماء بارد ملعقة فانيليا ملعقة صغيرة بيكنج بودر مقادير الحشو (يمكن التحكم في مقادير الحشوة حسب الرغبة): 1/4 كوب زبيب ملعقة كبيرة قرفة 2 ملعقة كبيرة سكر بني الطريقة: 1- يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح واللبن البودرة ويترك جانباً. 2-تذاب الخميرة في الماء الدافئ ويضاف إليها ملعقة سكر وتترك حتى تتخمر لمدة 10 دقائق. 3- تضاف الزبدة لخليط الدقيق وتعجن جيداً حتى تمتزج تماماً مع بقية المكونات. 4- يخفق البيض مع الفانيليا وبشر الليمون ويضاف إلى خليط الدقيق والزبدة وتعجن المكونات حتى تتجانس. 5- تضاف الخميرة للخليط مع الاستمرار بالعجن حتى تتماسك العجينة جيداً وتترك في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة على الأقل. 6- تفرد العجينة على سطح مغطى بالدقيق على شكل مستطيل بسمك 1 سم تقريباً ويرش الزبيب والقرفة والسكر البني على العجينة وتشكل على هيئة اسطوانة ثم تقطع إلى دوائر. 7- ترص وحدات البريوش في صينية الفرن على مسافات متباعدة للحصول على وحدات منفصلة أو على مسافات متقاربة حتى تلتصق للحصول على وحدة واحدة. 8- يخلط صفار البيض مع ملعقة الماء البارد وقليل من الفانيليا وتدهن وحدات البريوش بالخليط. 9- يخبز البريوش في فرن مسخن مسبقاً عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 15- 25 دقيقة أو حتى احمرار السطح. 10- يترك البريوش حتى يبرد وينقل في طبق التقديم وتقدم مع الشاي كوجبة إفطار في الأعياد. 11 -يمكن تشكيل البريوش على شكل ضفيرة عن طريق تقسيم العجينة إلى 3 أسطوانات وتضفر بالطريقة العادية. وبالهنا والشفا

[العاشق الذى لم يتب]

حلويات لذيذة وجميلة
تسلم الايادى
تحياتى

[سارة بنت مصر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العاشق الذى لم يتب حلويات لذيذة وجميلة تسلم الايادى تحياتى

شكرااااااااااااااااا لمرورك على موضوعى

[أمير المصرى]

تسلمى على الوصفه الجميله

[سارة بنت مصر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمير المصرى تسلمى على الوصفه الجميله

شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري