كبة البطاطا مع الأرز ( تابع للمسابقه )

[الفيلسـوف]

المكوّنات






للحشوة:



½ كغ من لحم الغنم المفروم




¼ كوب أو 20 غ من الشبث الطازج٬ المفروم فرمًا ناعمًا


مدة التحضير :25 دقيقة
مدة الطهو : 30 دقيقة

طريقة التحضير

يُوضَع الأرز، الماء، ومكعّبان من توابل الأرز الأبيض ماجي في قدر.
يُحرَّك المزيج باستمرار حتى يغلي ثم يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج الأرز.
يُرفَع المزيج عن النار ويُوضَع جانبًا حتى يبرد.
تُهرَس البطاطا والأرز كليًا ثم يُغطّى المزيج ويُوضَع جانبًا.
في هذا الوقت، يُحمّى الزيت في قدر متوسّطة الحجم ثمّ يُضاف البصل ويُقلّى حتى يصبح ليّنًا.
يُضاف لحم الغنم المفروم ويُقلّى حتى يكتسب اللون البني الذهبي. ويُضاف مسحوق الكاري،
مكعّبان من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)،
الصنوبر والزبيب ويُحرَّك المزيج جيدًا حتى يتماسك.
تُرفَع القدر عن النار ثم يُضاف الشّبث ويُحرَّك المزيج وبعدها يُترك جانبًا حتى يبرد.
بيدين مبتلّتين، تُؤخَذ قطع متوسطة الحجم من مزيج البطاطا والأرز وتُحضّر
على شكل كريات تُثقب في الوسط من طرف واحد بواسطة الإصبع.
تُحشى الكريات بمزيج اللحم وتُغلق جيّداً حتى تصبح على شكل طابة ثم تُسطَّح قليلاً على شكل فطائر صغيرة.
تُقلّى الكبّة على دفعات في الزيت المحمّى حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
تُقدَّم الكبة ساخنة مع السلطة الخضراء واللبن الزبادي. 2 أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول 3 أكواب أو 750 مل من الماء 2 مكعبات من توابل الأرز الأبيض ماجي 2 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من البطاطا٬ مسلوقتان ومقشّرتان 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي 2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل٬ مفرومتان 1 ملعقة طعام من مسحوق الكاري 2 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)٬ مفتتان 3 ملاعق طعام من الصنوبر٬ المحمّص 2 ملاعق طعام من الزبيب 2 أكواب من الزيت النباتي٬ للقلي

[.Lamar]

وصفة حلوة و خفيفة

شكرا ليك اخى

[El_Magic]

طريقه حلوه اوى

بالتوفيق

[سارة بنت مصر]

اسمح لي ابدي اعجابي بقلمك وتميزك واسلوبك الراقي وتالقك