فطيرة التوت بالكريمة/المسابقة

[.Lamar]

المقادير - العجين : - 2 كوب وربع دقيق أو طحين . - رشة ملح . - 3/4 كوب زبدة. - 75 ملليمتر ماء مثلج. - حشوة الفطيرة : - 220 جرام حليب مركز محلى. - 3 كوب توت مشكل طازج (التوت البري الأحمر أو التوت البري أو التوت الأسود). - 3 كوب كريمة الخفق. - صلصة كولي بالتوت : - 3 كوب توت, مهروس. - 220 جرام حليب مركز محلي. الطريقة - ينخل الدقيق والملح في وعاء محضرة الطعام. - تضاف الزبدة وتخفق حتى تصبح كالبقسماط. - تضاف كمية من الماء بالتدريج تكفي لتجميع العجين فقط. - يفرد العجين إلى سمك 3 ملليمتر وتبطن صينية الفطيرة بالعجين. - يغطى بغلاف بلاستيكي ويملأ بالفاصولياء التي تستخدم في الخبز. - لإعداد حشو الفطيرة : - يخلط الحليب المركز المحلى مع التوت، ثم تضاف وتقلب الكريمة المخفوقة، ويغرف الخليط فوق قشرة الفطيرة. يوضع الحشو في المجمد لمدة 5 ساعات أو حتى يجمد، ثم يترك جانباً لمدة من 30 إلى 40 دقيقة قبل التقديم. - لإعداد صلصة كولي بالتوت : - يخلط الحليب مع التوت حتى يتكون خليطاً أملس ويقدم مع الفطيرة. - تخبز قشرة الفطيرة في فرن بدرجة حرارة 200 مئوية حتى تكتسب اللون الذهبي.

[El_Magic]

تسلمى لمار على الوصفه الجميله

[سارة بنت مصر]

تسلمى حبيبتى

جميله وسهله

بالتوفيق

[العاشق الذى لم يتب]

جميل وراقى الموضوع
والافادة
سلمت الايادى
تحياتى وودى