طريقة عمل كيكة تيراميسو الإيطالية (مسابقة اكله من مطبخك)

[El_Magic]

طريقة عمل كيكة تيراميسو الإيطالية المقادير : 2 ملعقه ونصف كبيره كاكاو 100 جرام بسكويت أصابع 4 فناجين قهوة أو نسكافيه محلى بسكر بودره 100 جرام سكر 3 بيضات 300 جرام جبنة للحلويات او (علبه قشطه ) ربع ملعقه صغيره ملح طريقة التحضير : 1- يفصل جيداً صفار البيض عن البياض ويوضع في وعائين منفصلين مع مراعاة أن لا يبقى مع البياض أي أثر للصفار. 2 - يضاف السكر إلى الصفار ويخفق جيداً باستعمال خفاقة (يدوية أو كهربائية) للحصول على خليط فاتح أو شفاف ورغوي. 3 - تضاف من الجبنة ملعقة واحدة في كل مرة وتخلط مع الصفار للحصول على كريمة ناعمة ومتجانسة. 4- يخفق البياض مع القليل من الملح باستعمال خفاقة كهربائية وعند الانتهاء يضاف هذا الخليط إلى الكريمة التي تم تجهيزها سابقاً وخلطهما جيداً باستعمال ملعقة. 5- يوضع القهوة أو النسكافيه البارد في وعاء ويغمس البسكويت بها بشكل سريع حتى لا يتشرب البسكويت القهوة كثيراً ويتكسر. 6- يتم ترتيب قطع البسكويت داخل صينية الكيك بجانب بعضها البعض ورصها عند اللزوم حتى تتسع جميع قطع البسكويت أسفل الصينية. 7- تسكب كمية الكريمة بالجبنة بالكامل فوق قطع البسكويت بالاستعانة بفرشاة حتى يتم تغطية قطع البسكويت بالكامل بشكل مستوي. 8- ينخل الكاكاو فوق الكريمة باستعمال منخل ناعم حتى تغطى الكريمة بالكامل وبعد الانتهاء توضع كعكة تيراميسو داخل البراد (الثلاجه ) مدة ساعتين او كل ما تدخل وتفضل بالثلاجه لفتره اطول احسن لكى تتماسك وتقدم . ويارب الطريقه تنال اعجابكم .

[.Lamar]

من الوصفات الجميلة

وهنا باضافات جديدة

كل الشكر اخى

[سارة بنت مصر]

انا من محبى التيرامسيو وبعشقها

تسلم محمد

[العاشق الذى لم يتب]

جميل وراقى الموضوع
والافادة
سلمت الايادى
تحياتى وودى