كيكة قدرة قادر(مسابقة مطبخك معانا)

[mona ali]

كيكة قدرة قادر المقادير : للكراميل: كوب سكر للكريمة: كوبين و نصف لبن نصف كوب كريمة خفق سائلة من جهينة 4 بيضات نصف كوب سكر معلقة نشا فانيليا للكيكة: نصف كوب لبن نصف كوب زيت عباد الشمس كوب سكر 2 بيضه كبيره كوب و نصف دقيق منخول ربع كوب كاكاو خام منخول معلقتين صغار بيكينج باودر فانيليا الطريقه : 1- ذوبي السكر على النار حتى يصبح كرامل ثم صبيه في قالب الكيك مقاس 28 سم. 2- سخني اللبن و الكريمة على النار ثم يرفع قبل الغليان. 3- اخفقي البيض مع السكر و الفانيليا و النشا ثم صبي عليم اللبن و الكريمة الساخنة مع التقليب ثم يضع الخليط كله في القالب على الكرامل البارد و يفضل ان يصفى بمصفي اثناء الصب لمنع أي كتل. 4- يفضل ان تنتظري حتى يبرد الخليط في القالب قبل ادخال مرحلة الكيكة. اخلطي مقادير الكيكة ثم ضعيها على الكريم كرامل في القالب ولا تقلقي من اختلاط الكيك مع الكريم كرامل بشكل عشوائي. 5- ضعي قالب الكيك على صينية عليها مناديل مطبخ او فوطة مطبخ و ماء مغلي مع معلقة خل أبيض حتى تمنع تأكسد الصينية في فرن تم تسخينه على 180 درجة لمدة ساعة او اقل حتى تماسك و سوى الكيك. 6- تترك تبرد تماما قبل ان تقلب ثم تقدم. وبالهنا والشفا .

[El_Magic]

ايه الحاجات الجميله دى

تسلمى