صينية خضار مشكّلة لمائدة الغداء

[العاشق الذى لم يتب]

المقادير :

• البطاطس: 50 غم
• الجزر: 30 غراماً
• الفلفل الأخضر: 20 غراماً
• الفلفل الأصفر: 20 غراماً
• الفلفل الأحمر: 20 غراماً
• الفطر: 60 غراماً
• الباذنجان: 30 غراماً
• الذرة: 20 غراماً
• الكوسا: 20 غراماً
• البصل الأخضر: 15 غم
• إكليل الجبل: 3 غم
• الصعتر البري: 3 غم
• الكريما الطازجة: 50 غم
• بندورة: 100 غراماً (مطبوخة)
• زيت الزيتون: 25 غراماً

طريقة التحضير

1. تقطّع الخضر (البطاطس والجزر والفلفل بألوانه والفطر والباذنجان والذرة والكوسا) إلى قطع كبيرة. توزّع الخضر على عود من الخشب، وتشوى حتى تنضج.
2- لإعداد الصلصة: يقطّع البصل الأخضر واكليل الجبل ويورق الصعتر، وتقلى هذه المكوّنات مع زيت الزيتون، ثم تضاف الكريما الطازجة إليها وتبقى على النار لمدّة 3 دقائق. ثم توضع البندورة المطبوخة مسبقاً عليها.
3. توضع الصلصة في طبق التقديم، يعلوها شيش الخضر المشوية.

[جبل عالي]

صحية جدا ولذيذة
تسلم للمجهود القيم هنا