طاجن سمك بورى بالكارى..مطبخك معنا

[العاشق الذى لم يتب]

المكونات 2/1 كيلو سمك بوري 50 جرام كاري 100 جرام بصل 100 جرام طماطم كزبرة خضراء كمون زيت زيتون فلفل حار ملح فلفل ليمون طريقة التحضير ينظف السمك ويغسل جيداً ويفتح بالسكين من الجوانب ونخلطه بالدقيق والملح والفلفل والكاري وفي مقلاة على النار ضعي الزيت ثم شوحي السمك في الزيت على الجانبين يرفع من النار وفي المقلاة ضعي البصل والفلفل والكزبرة والكاري والكمون والملح والفلفل والطماطم والليمون ويحرك جيداً ويزود بالقليل من الماء ويترك قليلاً على النار وفي صينية فرن نضع الخليط وفوقه السمك ثم باقي الصوص وندخله الفرن إلى أن ينضج السمك ثم يقدم السمك ويزين بقطع الليمون والطماطم . ..