بيتزا الفطور بالبيض..مطبخك معانا

[العاشق الذى لم يتب]

	بيتزا الفطور بالبيض مقادير العجينة: ٢ كوب دقيق ٢ ملعقة صغيرة خميرة ١ملعقة طعام سكر ١ملعقة طعام زيت زيتون رشة ملح ماء للعجن نخلط هذه المقادير سويا ونعجنها جيدا ونتركها تخمر ل٤٥دقيقة تقريبا.. مقادير الصلصة: بصل صغير مفروم ناعم فلفل بارد مقطع صغير ٢طماطم كبيرة مفرومة بالخلاط ١ ملعقة صلصة طماطم ملعقة صغيرة ثوم مجفف أو بودرة أوريغانو ملح وفلفل أسود زيت زيتون الطريقة : لعمل الصلصة: نقلب البصل مع زيت الزيتون على حرارة متوسطة حتى يذبل .. نضيف عليه الفلفل البارد ثم معصور الطماطم والصلصة ونغطي القدر ونتركه حوالي عشر دقائق على النار.. نضيف عليها الملح والفلفل والاوريغانو والثوم ونتركها تبرد. نشعل الفرن على حرارة عالية تقريبا500 فهرنهايت أي تعادل 260 سلزيوس. نقوم بتقسيم العجينة ل٦ أجزاء ثم نكور كل جزء.. نفرد كرات العجين لأقراص.. نوزع الصلصة عليها.. نضغط بواسطة أسفل الملعقة على وسط كل قرص وكأننا نعمل حفرة بسيطة.. نوزع البيض في وسط كل قرص.. تخبز بالفرن حتى تستوي .. تقدم مع رشة ملح وفلفل وبقدونس أو روز ماري وبالعافية