فطاير اللحمة (تابع مسابقه احلى سفرة)

[El_Magic]

فطاير اللحمة المقادير: للعجينة: ½ كيلو دقيق ابيض مخلوط بدقيق اسمر ¼ لتر لبن دافئ بيضة ملعقة كبيرة خميرة ملعقة كبيرة عسل ابيض 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة ثوم بودرة ملح وفلفل للحشوة: ¼ كيلو لحم مفروم ½ كوب فلفل الوان مكعبات ¼ كوب بصل اخضر او كرات مقطع ملعقة كبيرة ثوم مفروم 4 ملاعق كبيرة صوص باربيكيو بصلة مبشورة ملح وفلفل الطريقة : في بولة تخلط مكونات الحشوة جيدا مع بعضها. لعمل العجينة: 1- يخلط اللبن الدافئ مع الخميرة والعسل وقليل من الدقيق، ويقلب جيدا في العجان او بالملعقة الخشبية. 2- يغطى الخليط، ويترك ليختمر مدة 30 دقيقة. 3- يضاف الزيت وبودرة الثوم والبيضة وملح ويقلب جيدا ثم يضاف باقي الدقيق وتعجن جيدا في العجان او باليد حتى تصبح عجينة ملساء وطرية المهم تكون العجينة طرية وليست ناشفة . 4- تغطى العجينة بكيس نايلون وتترك لتختمر مرة اخرى مدة ساعة. 5- يمكن ترك العجينة لليوم التالي في الثلاجة. 6- تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم تقطع بقطاعة دائرية او بطرف الكوب. 7- تثني اطراف كل دائرة من العجين لتعطي شكل طبق صغير ثم توضع الحشوة في المنتصف مع مراعاة وضع طبقة رقيقة من الحشو لضمان النضج الجيد . 8- يمكن وضع فلفل الوان على الوجه ثم ترص في صينية الفرن المرشوشة بالدقيق او مبطنة بورق الزبدة. 9- تدخل الفرن على 190 درجة حتى النضج وتقدم . وبالهنا والشفا .

[mona ali]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[العاشق الذى لم يتب]

وصفة جميلة وشهية وسهلة
دام التميز والنشاط
والانتقاء الرائع
وسلمت الايادى
تحياتى وودى

[&& برنسيسة المنصورة &&]

وصفة جميلة
تسلم ايدك