حكايات برهان (1) – الكشري و القولون !!

[احمد برهان]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
إخوتي الكرماء أخواتي الفضليات ... كيف الحال ؟
يارب خير و تكونوا بأحسن و أتم صحة..
اليوم أطرح عليكم سلسلة حكايات جديدة أفضفض فيها معكم عن مشاكلي و احزاني و متاعبي الصحية حتي كما هو واضح من عنوان حكاية اليوم !
و بإذن الله تروقكم حكاياتي و فضفضتي و أري منكم التفاعل و الإهتمام...
ربما لم أعرف صديق غير مجري حياتي كلها مثل ذلك المدعو ( كاهانا ) !
هل تستغربون الإسم ؟ حقيقة كاهانا هو إسم التدليل أو ( الدلع ) لأحد أصدقائي القدامي و الذي عرفته في الصف الثاني الثانوي و لا تستغربوا من حكاية الأسماء هذه فستجدون كربووف و سحلفة و ديابلو و حتي دابورا !
المهم كنت أقول أن كاهانا هذا كان هو الصديق الأول في حياتي و ظل الصديق الأوحد لسنوات طويلة .. و قد نتج عن ذلك أنني تأثرت به في مواقف و صفات و طرق الحياة بصورة غير عادية...
و دوماً كنت أذكر و أقول " لقد تعلمت كل شئ سيئ و مقرف و متعب و مرهق بل و حقير من ذلك الكاهانا "..!
و هذا حقيقي فأنا كنت أتبعه كظله و ذلك بسبب ظروف وحدتي و هذا يحتاج لموضوع آخر .. و لكنني خرجت من عباءة كاهانا و أصبحت حراً و لكن بعد سنوااات طوااااال...
و كان كاهانا يحب أن يأكل الكشري ! و لا عجب في ذلك فكاهانا حتي لو كان شكله غريباً إلا أنه يملك صفات البشر و انا لم أكن قد تذوقت الكشري مرة واحدة طوال حياتي.. طبعاً أقصد كشري المحلات و المطاعم و ليس الكشري المنزلي بكل تأكيد!
و أصر هو علي أن أذهب في إحد المطاعم المشهورة جداً في الأسكندرية و يسمي " المدهش " و كنت أستغرب من إسم ذلك المطعم حقيقة... و كان هناك رفض مني حيث أنني أكره أكل البصل الذي يكون مع الكشري و لكنه أكد لي أن البصل في الكشري يكون مقلي في الزيت و يذهب عنه كل طعم البصل الأصلي و أصر في شدة علي أن أجرب الكشري... و ياليتني ما جربت ذلك !
لكم دهشت من طعم الكشري .. كشري المطاعم ! لقد كان حلو المذاق و لذيذ لدرجة لم أكن لأتصورها قط ! و كان علي مائدة المطعم إضافتين أساسيتين و هما الدَقة و الشطة و كانت الثانية هي سبب ازمة حياتي...
كنت أحب الدَقة جداً حتي أنني كنت أغمر طبق الكشري بالدقة و يبدو الطبق كما لو أنه أكل بط ! أو أنه طبق من الثريد المغمور بالشوربة حتي حافته و كنت أري كاهانا يضع الشطة بصورة مكثفة ، فيضع طبق الشطة الصغير بكامله علي طبق الكشري...
و كنت أحذو حذوه ، فهو قد علمني كثير من الأمور الحياتية و الكثير منها كان سيئ للأسف.... و إعتدت علي وضع الشطة بكثافة حتي أن كاهانا بعد ذلك قد إمتنع عن وضع الشطة لأنه تعب و لكن العبد لله لم يتعظ أو يتدبر الأمر فكنت أضع طبق الشطة خاصتي و طبق الشطة خاصته علي طبق الكشري و تكون الشطة مضاعفة!
و كنت أشرب المياه وسط الأكل ...الأكل الحار جداً و معروف أنه من الخطأ شرب المياه بعد أكل الشطة ، و لكن يمكن شرب اللبن و ذلك كمهدئ للمعدة و لأنه يحتوي الحرارة و يعزلها في ليونة و يسر..
و لكن أنا لم أكن أهتم بذلك علي الإطلاق و كنت أضع الشطة بكثافة و أضع الدَقة حتي تغمر طبق الكشري تماماً ، بل حتي أنني أحياناً كنت أمسك زجاجة الدَقة و أشرب منها مباشرة !
و كنت آكله بإفراط حتي أن أخي الأكبر كان يقول لي مازحاً " يبدو أنك تعاقدت مع محلات المدهش حتي تورد لك كل هذه الكمية الرهيبة التي تأكلها !"
حتي أصابني القولون و الذي لازمني كظلي حتي الآن.. و أصبت بتعب شديد في المعدة و لم اعد قادراً علي أكل معظم الطعام الذي تعرفونه ... آخر مرة أكلت فيها كشري مطاعم كان من قرابة الثلاث أو الأربع سنوات و آخر مرة أكلت فيها فول من المطاعم كان في شهر مارس 2014 و أذكر هذا التاريخ جيداً لأنني أكلت فول في وقت الغذاء و ظلت معدتي متلبكة و مرهقة و أصبت بإسهال شديد للغاية و في اليوم التالي في الصباح ، و بينما أنا في سيارة الشركة طلبت من السائق التوقف و أفرغت معدتي كاملة !
و من وقتها أصبحت لا آكل الفول أو الكشري أو الطعمية...
أي طعام مسبك أو ثقيل يصيبني بحرقان في المعدة ، أي شئ به زيت يصيبني بنفس الشئ حتي الزيتون لو أكلت منه أكثر من ثلاثة حبات أشعر بحرقان في المعدة و أحتاج إلي شرب فوار مهضم بأقصي سرعة...
خلاصة القول أصبحت شبه نباتي و أتجنب الزيت في معظم الطعام و كل هذا كان سببه و بدايته .. طبق كشري ! و ذلك الكاهانا!
طبعاً هذا الأخير لا يتحمل المسؤولية كاملة و لكن هو من دلني علي طريق الشر أو طريق الكشري !
حاولت مع الأطباء و لكن العلاج كان يحسن الوضع قليلاً ثم اتراجع خطوات للوراء ، و ظللت في ذلك مدة طويلة دون جدوي !
و دوماً في مواضيعي أري فتاة ذات لسان حاد و مؤذي .. أو مثل المنشار لذلك أنا أسميها الفتاة المنشار .. أراها تقف و تقول في حنق :-
- ما هذا الهراء أيها المدعو برهان ؟ هل وصلت بك الصفاقة لتتكلم عن الكشري و القولون و كاهانا ؟ كل المصريين عندهم قولون و هذا الموضوع لا يصلح للنشر !
و أقول لتلك المنشار في هدوء :-
- رأيك لا يهمني في شئ ! و لكن أخبريني ما الفائدة من نشر فتاة لرسمة في المنتدي و ما الأهمية من نشر عمل أدبي سواء نثر أو قصة أو شعر بل و ما الفائدة من المنتدي نفسه ؟ إنه لتبادل الخبرات و الحوارات و الفضفضة و كوني قد قمت بصياغة موقف بسيط في أسلوب أدبي فهذا يحسب لي.. و لو كان غير صالح للنشر لما رأي النور ، إجلسي تباً لكِ !
أتمني أن تكون فكرة السلسلة راقت لكم و كذلك حكاية اليوم ، فهي تعتبر عبرة و عظة لكل من يقرأها..
و أراكم في حكاية جديدة بإذن الله
ربما غداً أو بعد غد و ربما لا يكون هناك حكاية أخري علي الإطلاق !
و حتي ذلك الحين... دمتم بحفظ الرحمن

[ايمان طلعت]

كدة انت هتبعد عن الاكل المصري الاصيل
ههههههه
الف سلامه عليك
انت الافضل تبعد عن هذا الكاهانا على رايك
فضفضه مطبوخة كويس فمطعم الكشري
هههههه
تحياتي

[احمد برهان]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ايمان طلعت كدة انت هتبعد عن الاكل المصري الاصيل ههههههه الف سلامه عليك انت الافضل تبعد عن هذا الكاهانا على رايك فضفضه مطبوخة كويس فمطعم الكشري هههههه تحياتي

اعمل ايه يا ايمان ؟
انا اساساً إنف في الاكل و باكل قليل جدا
و جه المرض خلاني اكل الندره
و اكيد كاهانا علمني كل شئ سيء بحياتي
ههههههههههههههه
منوراني و يارب يعجبك كل جديد

[Stop Ana Eltop]

انا شايفه انه الغلط عليك انت بس
لانه طبيعى هنقابل ناس كتير فى حياتنا مصدر شر لينا
بس الصح اننا نتجنبهم حتى لو اصحابنا نتجنب خبراتهم السيئه دى

الكشرى من احلى الاكلات طبعاا
بس بحدوود

تسلمى لفضفضتك
والف سلاامه بقن

[احمد برهان]

و انا قلت غير كده ؟
انا قلت ان كاهانا دلني علي السكة الغلط و انا اللي مشيت فيها
بس هو اصل البلاء فقط...
و طبعا كل شئ بحساب..
لكن انا كنت صغير في السن و مش بافكر بعقلي كتير...
متشكر بقن ! علي مرورك الطيب
وفقك الله للخير

[فداااااااااااء]

الاسراف فى الشيئ مضر وانت ضريت نفسك

على العموم اهى نصيحة للأخرين ليأخدو بالهم

تسلم ايدك اخى وتدوم الفضفضة

[احمد برهان]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فداااااااااااء الاسراف فى الشيئ مضر وانت ضريت نفسك على العموم اهى نصيحة للأخرين ليأخدو بالهم تسلم ايدك اخى وتدوم الفضفضة

مفيش سلامتك طيب ؟
هههههههههههه
منوراني يا مروة
و فعلا الاسراف بيكون مضر
بس اعمل ايه
ظروف حياتي و طريقة تربيتي
كات مخلياني اتصرف زي الطفل
وفقك الله و اكرمك
و اسعدني مرورك العطر
دمتي بحفظ الرحمن

[فداااااااااااء]

هههههههههه الف سلامة عليك الله يجعل العافية فى بدنك

معلش غفلت عنها

[احمد برهان]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فداااااااااااء هههههههههه الف سلامة عليك الله يجعل العافية فى بدنك معلش غفلت عنها

الله يسلمك اختي الفاضلة
منوراني بجد
و ربنا يعطيكي الصحة و العافية
و السعادة و الخير في الدنيا و الاخرة
دمتي بحفظ الرحمن