صبيعات اللوز روعة

[انجي_1]

المقادير

1 كغ اللوز المطحون
500غ السكر
5 البيض
2 ملعقة الفاني
عجين
500غ الدقيق
200غ زبدة
ماء
للتزيين
حبات اللوز بالقشور

الطريقة

نبدأ في عجن العجين وذلك مزج الزبدة مع الدقيق
ثم اضافة الماء شيئا فشيئا
حتى نحصل على عجين لين
نلفه في كيس بلاسيتكي ونتركه لكي يرتاح لمدة ساعة كاملة
نذهب الآن لمرحلة عقدة اللوز
نأخد بودرة اللوز ونضيف عليها البيض
وروح الفاني (يمكن تعويضها بفاني بودرة)
نجمع الخليط حتى يتماسك ويصبح شكله كالتالي
ونقطعه الى اجزاء متساوية
نأخد العجين ونرش الدقيق على سطح العمل ثم نبسطه جيدا
حتى يصبح مورق
نقطع العجين بالقالب الدائري او بكأس
نشكل عقدة اللوز على شكل اصابع
ونضعها بالشكل التالي
نلف الاطراف
ونكرر العملة حتى نكمل الكمية الموجودة عندنا
ندهن الكل ببياض البيض
ثم نلصق حبات اللوز
وندخلها الى الفرن لكي تطهى الى ان تصبح جاهزة
وبعد ان طهيت جيدا نغطسها في العسل
وهذا هو شكلها النهائي
وشهية طيبة
.
.
..

[سارة بنت مصر]

تسلمي ياقمر على الوصفه