طريقة عمل السويسرول بالشوكولاته

[سارة بنت مصر]

طريقة عمل السويسرول بالشوكولاته للكيك : 5 بيضات مفصولين كوب الا ربع سكر كوب وربع دقيق كوب زبده او سمنه نصف كوب لبن حليب او ماء حسب الرغبه كاكاو لعمل الجناش : كوب كريم لباني 2 معلقه زبده كوب شوكولاته مبشورة كيس كريم شانتيه للتزين كاكاو كوب لبن مثلج او ماء مثلج الطريقة : لعمل الكيك : 1- يخفق بياض البيض جيدا مع نصف كمية السكر حتي يصبح هشا كالمارنج. 2- يخفق صفار البيض جيدا بالمضرب الكهربائي ثم يضاف نصف كمية السكر الباقية مع الخفق جيدا حتي يذوب. 3- يخلط الدقيق مع الكاكاو ويضاف الي صفار البيض مع الاستمرار في الخفق جيدا حتيتتداخل المكونات معا يضاف نصف كمية بياض البيض المخفوق الي الخليط السابق مع الاستمرار بالخفق حتي تتداخل المكونات . 4- يضاف ذلك الخليط الي باقي المارينج الهش مع الخفق جيدا . 5- يفرد ورق زبدة في صينية مقاس 25 سم او 30 سم ويصب خليط السويسرول مع تسوية السطح. 6- يخبز في الفرن علي درجه حرارة 180 درجه لمده 20 دقيقه. لعمل حشوة السويسرول : 1- نخفق الذبده مع الشحم النباتي بالمضرب الكهربائي. 2- يضاف سكر البودرة ولبن الحليب مع الاستمرا بالخفق وعدم الخفق السريع حتي لايعمل علي هبوط الخليط وعدم كونه هش . لعمل الجناش : 1- نغلي الكريمة اللباني في وعاء ويضاف اليه السكر ويذاب جيدا. 2- توضع الشوكولاته المبشورة في وعاء ثم تمزج مع الكريمة وتقلب حتي تسيح . 3- تترك جانبا حتى يمكن استخدامها كصوص وهي دافئة او كحشو للكيك وهي باردة. 4- بعد ماتستوي الكيكة في الفرن نخرجها ونتركها تبرد ثم نفردها ونضع الكريم شانتية ونقوم بتسويته ثم نقوم بلف الكيكة مثل الاسطوانه ثم نسكب خليط الجناش عليها ونتركها في الثلاجه . 5- قبل التقديم نخرجها ونقطعها دوائر ونقدمها وده شكلها النهائى . وبالهنا والشفا .

[توحد ارواح]

بحبه جدا وشكله لذيذ
تسلمى ع جهدكِ المميز ساره

[Aya 7ekaya]

حلو كتيير
تسلم ايدك حبيبتى

[mona ali]

انا من محبى السويسرول

يسلمووووووووووووو