كيش كريمي بالدجاج و المشروم(تابع مسابقه مطبخك معانا )

[El_Magic]

كيش كريمي بالدجاج و المشروم المقادير : لعجينة الكيش: 1/2 كيلو دقيق ابيض مخلوط بدقيق اسمر علبة زبادي لايت 1/2 كوب زيت زيتون ملعقة صغيرة بيكنج بودر بيضة ملح وفلفل للحشوة: 1/4 كيلو صدور دجاج مسلوقة ومقطعة مكعبات بصلة كبيرة مبشورة علبة كيري سبريد 4 بيضات 1/4 كوب لبن خالي الدسم أو أكثر حسب الاحتياج طبق مشروم شرائح نصف كوب جبنة شيدر مبشورة الطريقة: لعمل ارضية الكيش: 1- يخلط الزبادي والزيت وملح وفلفل ثم يضاف الدقيق مع البيكنج بودر حتى تصبح عجينة سهلة التشكيل. 2- تفرد على سطح مرشوش بالدقيق ثم توضع في قالب التارت ويتم التخلص من الزيادة في الاطراف. لعمل الحشوة: 1- تشوح البصلة مع المشروم في ملعقة من الزيت يضاف ملح وفلفل ثم يضاف الدجاج ويقلب الخليط . 2- في بولة يخلط اللبن مع البيض والجبنة الكيري ويقلب جيدا. 3- يوضع خليط الدجاج في قالب التارت ثم يوضع خليط اللبن والجبن مع مراعاة عدم الوصول لحافة التارت. 4- يمكن وضع الجبنة المبشورة على الوجه او توضع قبل انتهاء النضج ب10 دقائق. 5- تدخل الفرن على 220 حتى النضج. ملحوظة: يمكن اضافة سبانخ للحشوة. يمكن الاستغناء عن المشروم تماما. يمكن اضافة جوزة الطيب حسب الرغبة. وبالهنا والشفا .

[اسلام طارق]

شكرا على الموضوع