الكريب بالدجاج والبشاميل (تابع مسابقه مطبخك معانا )

[El_Magic]

الكريب بالدجاج والبشاميل المقادير : للكريب : 3/4 كوب دقيق 4 ملعقة كبيرة حليب بودرة مذوبة في ¼1 كوب ماء بيضة صفار بيضة ملعقة كبيرة زبدة مذوبة 1/2 ملعقة صغيرة ملح رشة جوزة الطيب للحشوة : 2 صدر دجاج مقطع إلى شرائح رفيعة ومخلى من الجلد والعظم 1/2 كوب دقيق 1/2 كوب كريمة سائلة ملح وفلفل أبيض وجوزة الطيب بحسب الرغبة لصلصة الباشميل : 12ملعقة كبيرة حليب بودرة مذوبة في 4 أكواب ماء 4 ملاعق كبيرة دقيق 4 ملاعق كبيرة زبدة مكعب مرق دجاج ملح وفلفل جوزة الطيب بصل أخضر مفروم للتزيين الطريقه : لتحضير الكريب : 1- انخلي الدقيق وجوزة الطيب والملح في وعاء. 2- في وعاء آخر اخفقي الحليب مع البيضة الكاملة وصفار البيض. 3- ضيفي مزيج الدقيق ببطء إلى خليط البيض والحليب مع الخلط باستمرار. 4- سخنى مقلاة الكريب على حرارة عالية وادهني بالقليل من الزبدة المذوبة. 5- اسكبي حوالي 1/4 كوب من العجينة في المقلاة ووزعي على كافة أطراف المقلاة. 6- اطهي لـ10 ثوان على الجهة الأولى وارفعيه بحذر باستخدام ملعقة خشبية للتأكد مننضجها ثم اقلبي الكريب واطهيه على الجهة الأخرى لـ30 ثانية أخرى ثم ضعي الكريب جانباً وكرري العملية بالكمية المتبقية من العجين مع دهن المقلاة بالزبدة عند الحاجة. لتحضير حشوة الدجاج : 1- اغمسي الدجاج في الدقيق حتى يتغلف جيداً ثم سخنى الزيت واقلي شرائح الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون. 2- ارفعيه الدجاج عن النار وضعيه في وعاء صغير وضيفي الكريمة والملح وجوزة الطيب والفلفل الأبيض واخلطيهم جيداً. لتحضير صلصة البشاميل : 1- ذوبي الزبدة في قدر ثم ضيفي لها الدقيق وحركيهم جيداً وضيفي الحليب المذوب وحركي حتى يكثف المزيج ثم ضيفي مكعب مرقة الدجاج والملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب حسب الرغبة وحركيهم لدقيقتين إضافيتين ثم ارفعي الصلصة عن النار واتركيهم جانباً. 2- احشي كل قطعة عجين بملعقتين كبيرتين من حشوة الدجاج ولفيه وضعي قطع الكريب في صينية فرن وسخنيه لعشر دقائق قبل التقديم. للتقديم: ضعي قطع الكريب في الطبق وغطيه بصلصة البشاميل الحارة وزينيها بالبصل الأخضر المفروم. وبالهنا والشفا .

[سارة بنت مصر]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[حجابى حياتى]

حلوه اوى الطريقه
بالتوفيق