‫لفافات اللحم بصلصة الفطر

[neila21]

‫لفافات اللحم بصلصة الفطر



المقادير:

12 شريحة لحم من نوع الإسكالوب مدقوقة ناعماً بالمطرقة

كوب من الفطر المفروم

كوب من الجبنة المبروشة

كوب من جامبون البقر أو الحبش المفروم

ملعقتا طعام من الزبدة

ربع كوب من الزيت النباتي

الصلصة :

40غ من فطر سيب المجفف

250غ من الفطر الطازج المفروم

نصف كوب من الكريما الطازجة

ملعقة طعام من الدقيق

كوبان من مرقة الدجاج أو كوبان من الماء مع مكعب من مرقة الدجاج

الطريقة:

يرش الملح والبهار الأبيض فوق شرائح اللحم.

يخلط الفطر المفروم مع الجبنة المبروشة وجامبون البقر أو الحبش المفروم.

يسكب مقدار ملعقة طعام من هذا الخليط على حافة كل شريحة لحم.

يطوى طرفا الشريحة إلى الداخل قبل لفها مثل السيجار والحصول على لفافة سميكة.

يحمى الزيت مع الزبدة وتقلى لفافات اللحم حتى يتغير لونها وتنضج ثم ترفع وتترك جانباً.

يقلى الفطر الطازج في الزيت نفسه، فيما ينقع الفطر المجفف في ربع كوب من الماء الفاتر لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

يضاف هذا الفطر مع ماء النقع إلى الفطر الطازج المقلي.

تضاف ملعقة طعام من الدقيق إلى هذا المزيج وكذلك مرقة الدجاج.

يخلط الكل للحصول على صلصة.

تسخن الصلصة على النار حتى تبدأ بالغليان وتتكثف قليلاً، ثم تطفأ النار.

تضاف إليها الكريما الطازجة وتخلط معها.

تسكب هذه الصلصة فوق لفافات اللحم ويقدم الطبق مع المعكرونة‬


لمزيد من الوصفات بالصور إنقر هنا

[نـــواف]

وصفة رائعه ..
تسلم الايادي..
لاهنتي

[محمد (رومانسى)]

شكرااا لك
تسلم الايادى
بالتوفيق ان شاء الله

[я e e м]

شـكراً عـ الـطريـقـهـ
تـسلمـ ايـدكـ

[~♥ Queen sozan♥~]

تسلم ايدك على الوصفة المميزة

[خارج عن القانون]

تسلم ايدك ع التوبيك الرائع

لقد استفدت منه كثيرا

وفى انتظار جديدك