الخميرة و أنواعها

الملكة كيلوباترا · منذ /04-07-2009, 02:58 PM

أنواع الخميرة أربعة ، المتوفر فيهم هم ثلاثة أنواع و هم:

1- الخميرة الجافة Dry Yeast
تُحفظ في الغرفة في جو جاف ، و لكن يُفضل وضعها في الثلاجة أو الفريزر.

2- الخميرة الفوربة Instant Yeast
صُنعت بفرنسا عام 1960 و هي جافة أيضاً و تحتوى على خميرة طازجة و لذا نستخدم 25% أقل.

3- الخميرة الطازجة Compossed Yeast
و تكون طرية إلى حدٍ ما، و تُضاف مباشرةً للعجين أو تُخلط بماء و تُترك مدة 5-10 دقائق لتتفاعل ، عندها تُصبح كالكريمة، و في بعض الحالات ذات فقاقيع.
و يجب حفظ الخميرة الطازجة في بلاستيك بالثلاجة أو الفريزر و يُراعى ملاحظة تاريخ الانتهاء.

http://img526.imageshack.us/img526/5469/showoa0.jpg

http://img526.imageshack.us/img526/5469/showoa0.jpg

خالد ابو النجا · منذ /04-07-2009, 04:20 PM

شكرا على الموضوع الجميل

الملكة كيلوباترا · منذ /04-07-2009, 04:33 PM

اقتباس

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملك مصر


	شكرا على الموضوع الجميل

العفو :cv27::cv27::cv27::cv27:

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
الخميرة تقضي على السرطان !	Engineer Semsem	صحة - طب بديل - تغذية - ريجيم	3	10-24-2012 06:11 AM
ماسك الخميرة لشد البشرة الدهنية	Silver Flower	تسريحات شعر - مكياج - ميك اب	3	10-06-2012 08:27 PM
فوائد الخميرة بيرة للبشرة والجسم والشعر	Silver Flower	تسريحات شعر - مكياج - ميك اب	4	11-25-2011 01:03 PM
علاج السرطان باستخدام .. الخميرة ..	ليالى العمر	صحة - طب بديل - تغذية - ريجيم	12	05-07-2010 11:47 AM
عالم مصري يكتشف علاجا للسرطان باستخدام الخميرة	countess	صحة - طب بديل - تغذية - ريجيم	6	03-02-2010 04:35 AM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

..{ فع‘ــآآليـآآت المنتــدى }..

الإهداءات

الخميرة و أنواعها

قسم طبخ المأكولات والعجائن