موسوعة البهار والأعشاب العربية

[مُنـــــايا]

صباحكم سعادة ياأهل بنات مصـر هنا اكبر قاموس للأعشاب والبهار باللهجات العربية المختلفة الكل مدعو للمشاركة بما اننا من كل البلاد العربية أحببت ان نتشارك فى وضع القاموس تحياتى للجميع

[مُنـــــايا]

ارجو التثبيت والتفاعل

[مُنـــــايا]

	نبدأ بسم الله ارجو من كل عضو أو عضوة تكتب أسم البهار أو العشب ببلدها أوراق الغار Bay Leaf,Sweet laurel تجيء أوراق الغار من الخليج الحلو أو شجرة الغار, ورق اخضر لامع يطول 3 بوصة فى مصر يسمى ورق اللوره فى المغرب ورق سيدنا موسى

[مُنـــــايا]

	الفلفل الحلو = allspice بمصر يسمى الكبيبة الصينى ويستخدم للاسماك واللحوم سواء المطبوخه او المشويه

[مُنـــــايا]

	الهيل = حب هال = cardamom بمصر يسمى حبهان ويستخدم في الاكلات الخليجيه الكبسه واذا خلط بالكاري يكون طعمه طيب بالمغرب يسمى قعقلة

[مُنـــــايا]

	الفلفل الاحمر = cayenne بمصر يسمى بابريكا بالجزائر فلفل عكرى بالمغرب تحميرة وهذا من معلوماتى المتواضعه انتظر بنات البلاد الاخرى ليعلمونا بالاسماء

[مُنـــــايا]

	كبش القرنفل = مسمار = قرنفل حب = cloves بمصر يسمى قرنفل

[مُنـــــايا]

	القرفه = دارسين = cinnamon

[مُنـــــايا]

	الكزبره = coriander الكزبرة الخضراء بالجزائر تسمى حشيشة بالمغرب يسمى ربيع مع البقدونس

[مُنـــــايا]

	الشومر = النافع = fennel بمصر يسمى حبوب الشمر بالمغرب يسمى الحبه الحلوة بالجزائر البسباس