وصفة الدجاج بالبصل

[مُنـــــايا]

	4 اوراك دجاج بدون جلد بالعضم 4 دبابيس دجاج بدون جلد بالعضم ملح وفلفل 2 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة بابريكا 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون 4 بصل متوسط شرائح 2 ليمون شرائح رفيعة كوب زيتون اخضر مخلى 1/3 كوب كزبرة مفرومة 1 كوب ماء للتقديم : ارز ابيض طريقة التحضير طاجن دجاج بالبصل - قومى بخلط الثوم مع الملح والكمون و البابريكا و الكركم جيدا - تبلى الدجاج فى الخليط مع القليل من زيت الزيتون و يفضل ان تترك فى التتبيلة على الاقل 3 ساعات - قومى بتسخين طاسة او الطاجن على النار على درجة حرارة متوسطة - ضيفى الدجاج حتى يحمر من جميع الاتجاهات ثم يرفع فى طبق جانبى - ضيفى فى نفس الطاسة الزعفران مع البصل و استرى فى التقليب حتى يصبح البصل طريا - اعيدى الدجاج الى الطاسة مع شرائح الليمون ثم ضيفى كوب من الماء اليها - اتركيها حتى تغلى ثم اخفضى درجة الحرارة ضيفى الزيتون قبل 5 دقائق مع التقليب

[سارة بنت مصر]

تسلمى ياقمر