كانيلوني بالفراخ و المشروم و صوص البشامل الخفيف

[سارة بنت مصر]

كانيلوني بالفراخ و المشروم و صوص البشامل الخفيف الكريب الحادق: كوبين لبن كوبين دقيق بيضتين ملح و فلفل رشة جوزة الطيب الحشوة: نصف كيلو صدور فراخ مكعبات صغيرة جدا ربع كيلو مشروم طازة أو علب معلقة زيت عباد الشمس أو صويا بصلة مبشورة معلقة صغيرة ثوم مفروم ملح و فلفل رشة جوزة الطيب كوب بشامل ثقيل للتماسك كوب جبن جودة او شيدر او موتزاريلا مبشور البشامل للحشو و للوجهة: كوبين مرقة باردة معلقتين كبار دقيق 4 معالق كبار لبن بودرة خالي الدسم حتى يكسب قوام كريمي بأقل دسم ملح و فلفل رشة جوزة الطيب طريقة عمل الكريب الحادق أي الكانيلوني: 1- قلبي كوب لبن يفضل خالي الدسم مع كوب دقيق يفضل دقيق القمح الكامل مع بيضتين و ملح و فلفل ثم صبي قيمة مغرفة واحدة في الطاسة المدهونة و قلبيه على الوجهين . 2- اعملي كذا واحدة على قد عدد الافراد ثم احشي كل واحدة بالحشوة التالية. 3- ممكن تضاعفي مقدار الكريب حتى تستكملي قالب الفرن عندك. للحشوة: 1-شوحي البصلة المبشورة في معلقة الزيت حتى اللون الذهبي ثم ضيفي الثوم المفروم و مكعبات الفراخ و كملي تقليب. 2- تبلي بالملح و الفلفل و جوزة الطيب و عند نضج الفراخ ضيفي المشروم المقطع الطازة ثم ضيفي مقدار كوب من البشامل و كوب جبن جودة او شيدر او موتزاريلا ثم قلبي و ارفعيه من على النار جانبا. طريقة البشامل اللايت: لكل كوب مرقة باردة نضع عليها معلقة كبيرة دقيق و معلقتين كبار لبن بودرة خالي الدسم و نقلب جيدا ثم نضعه علي النار و نضع الملح و الفلفل و قليل من جوزة الطيب مع رشة جبنة رومي أو بارميزان مبشورة لاضافة طعم حلو. 2- نقلب حتى نحصل على قوام ثقيل وممكن نخففه باضافة لبن أو نثقله باضافة معلقة أو اتنين دقيق و لكن نحظر تذويب الدقيق في المرقة و هي ساخنة فتسبب تكتلات. 3- يفضل تذويت الدقيق الاضافي في نصف كوب ماء او لبن بارد قبل المزج. طريقه حشو الكانيلونى : احشي كل الكانيلوني (الكريب) بخلطة الفراخ و المشروم ثم رصيه في قالب الفرن المبطن ببشامل ثم صبي بعض معالق البشامل على الوجه و رشي جبن جودة او شيدر مبشور ثم ادخليه الفرن على 180 درجة حتى احمرار الوجه. ويارب الطريقه تنال اعجابكم

[مُنـــــايا]

يسلموا للانتقاء والوصفه الشهيه
يدووووووووووووم النشاط
لروحك السعاده

[سارة بنت مصر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مُنـــــايا يسلموا للانتقاء والوصفه الشهيه يدووووووووووووم النشاط لروحك السعاده

اسعدنى مرورك على موضوعى

[أمير المصرى]

شكراااااااااااااااااا على الوصفه

[سارة بنت مصر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمير المصرى شكراااااااااااااااااا على الوصفه

شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري

[العاشق الذى لم يتب]

وصفات جميلة
وجميل الاختيار
تسلم الايادى

[سارة بنت مصر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العاشق الذى لم يتب وصفات جميلة وجميل الاختيار تسلم الايادى

شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري