ميني بيتزابعجينة حلو وحادق الفورية

[سارة بنت مصر]

ميني بيتزا بعجينة حلو وحادق الفورية المقادير : للعجينة: ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة فورية ملعقة كبيرة ممسوحة سكر فنجان ماء دافئ ( 100 ملل ) بيضة بدرجة حرارة الغرفة و ليست باردة ملعقة كبيرة لبن بودرة ملعقة كبيرة خل دقيق حسب الاحتياج رشة ملح للبيتزا: صلصة بيتزا جبنه موزاريلا زيتون اسود فلفل الوان جبنة جودة مبشورة الطريقة: لعمل العجينة: 1- تخلط الخميرة والسكر والماء الدافئ ثم يضاف قليل من الدقيق حوالي ثلاث اربع كوب وتقلب جيدا جدا بالملعقة الخشبية. 2- تغطى بكيس نايلون وتترك 7 دقائق ثم توضع البيض والخل واللبن البودرة و الملح ويقلب جيدا ثم يضاف الدقيق حتى تتكون عجينة طرية قابلة للتشكيل وتعجن جيدا جدا باليد. 3- تفرد على سطح مرشوش بالدقيق دوائر صغيرة وتوضع عليها صلصة البيتزا والفلفل الالوان والجبنة ثم تترك لتخمر 7 دقائق مرة اخرى ( لا مانع انها تترك وقت اطول حتى تخمر اكتر حسب الرغبة ). 4- تدخل الفرن على درجة 200 حتى النضج. ملحوظات: 1- يمكن اضافة الدقيق الاسمر لهذة العجينة، ولكن تترك لتخمر وقت اطول . 2- يمكن اضافة بذر الكتان او جنين القمح لزيادة القيمة الغذائية . 3- يمكن استبدال اللبن البودرة بملعقة زبادي . 4- يمكن اضافة ملعقتين زيت في المرحلة الثانية و لزيادة الكمية يمكن ان نضاعف كل المقادير ماعدا الخميرة والسكر. 5- يمكن فرد العجينة رفيعة مثل العيش الشامي وتدخل فرن حار جدا وتصبح عيش شامي. وبالهنا والشفا .