قرع بالبشاميل والكراميل (مسابقة مطبخك معانا)

[mona ali]

قرع بالبشاميل والكراميل المقادير : كيلو قرع مقطع مكعبات كوب سكر للبشاميل: 4 كوب لبن 4 او6 ملعقة كبيرة دقيق 4 ملعقة كبيرة سكر فانيلا كوب كريمة لباني للكراميل: كوب سكرناعم حبيبات ملعقة كبيرة زبدة ½ كوب كريمة لباني للزينة: بيكان او اي مكسرات حسب الرغبة الطريقة: يوضع القرع مع السكر على النار ويترك حتى ينضج تماما وتتبخر كل السوائل الزائدة لعمل البشاميل: 1- يقلب الدقيق مع اللبن ثم تضاف الكريمة ثم يوضع على النار حتى يثقل القوام مع مراعاة التقليب المستمر. 2- يضاف قليل من الفانيلا للبشاميل . 3- يوضع القرع في بايركس الفرن ثم طبقة البشاميل ويدخل الفرن على درجة 200 حتى يلون الوجه باللون الذهبي. لعمل الكراميل: 1- يذاب السكر على النار حتى الوصول لدرجة الكراميل ثم يضاف الكريمة بالتدريج مع التقليب المستمرثم تضاف الزبدة وتقلب جيدا حتى تختلط بالكراميل. 2- يصب الكراميل فوق صينية القرع فور خروجها من الفرن وتزين بالكريمة اللباني و البيكان. وبالهنا والشفا .

[El_Magic]

اسمحى لي ابدي اعجابي بقلمك وتميزك واسلوبك الراقي وتالقك