كيك القهوة والجوز (مسابقة مطبخك معانا )

[El_Magic]

كيك القهوة والجوز المقادير : لعمل الكيك : 2 كوب دقيق ملعقة صغيرة بيكيج بودر ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا 4/3 ملعقة صغيرة ملح بيضتان كوب سكر 2/1 كوب زبدة ( في درجة حرارة الغرفة ) ملعقة صغيرة فانيليا 225 جرام من القشدة الحامضية ( ساور كريم ) لعمل حشو الجوز : كوب من الجوز المفروم 3/2 كوب سكر بني 2/1 كوب سكر 2 ملعقة صغيرة قرفة 2 ملعقة صغيرة فانيليا طريقة التحضير : لعمل الكيك : في وعاء كبير اخفقي كلا من ( الدقيق والبكينج بودر وبيكربونات الصودا والملح ) واتركيه جانبا و في وعاء آخر امزجي كلا من ( البيض و السكر و الزبدة و الفانيليا ) استمري في الخفق حتى تصبح المكونات متماسكة . ضيفى المكونات الجافه على المكونات الرطبة وامزجيهم معا لمدة دقيقتين . ثم أضيفي القشدة الحامضية . اخفقي المكونات لمدة 4 دقائق و تأكدي أن الخليط ناعما . لعمل حشوه الجوز : في وعاء كبير امزجي كلا من ( الجوز المفروم و السكر البني والسكر والقرفة و الفانيليا ) . احضري صينية الخبز المدهونة بالزبدة وقليل من الطحين ضعي نصف الكمية من حشو الجوز في قاعدة الصينية ثم أضيفي خليط الكيك ثم ضعي الكمية المتبقية من الجوز . اخبزى الكيك في فرن محمي على حرارة 325 درجة فهرنهايت لمدة 40 - 50 دقيقة اتركيها لتبرد تماما و يمكنك تغطيتها بكيس بلاستيكي ثم تغليفها وتقدميها كهدية . وده الشكل النهائى . وبالهنا والشفا .