قالب السالمون بالمايونيز و الشبت

[انجي_1]

المكونات

للرول
¼ كوب زبدة
3/1 كوب دقيق
4 ملاعق طعام حليب فيلور المجفف
¾ كوب ماء
4 بيضات مفصولة
200ج سبانخ مجمدة و مذابة
للحشو
عبوة سلمون 400ج ( أو طازج مطبوخ و مفصص)
2 بصلة خضراء, مفرمة ناعم
2 ملعقة طعام شبت مفروم
½ كوب قودي مايونيز
3ملاعق طعام عصير ليمون
ملح و فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

حضري صينية فرن مستطيلة, افرشيها بورق الزبدة.
في قدر على النار, اطبخي السبانخ حتى يجف ماؤها تماما.
في قدر آخر على النار, سيحي الزبدة و أضيفي الدقيق. حمريه لدقيقتين. أضيفي الحليب المذاب في الماء دفعة واحدة, قلبي حتى يغلي المزيج و تزداد سماكته. ارفعي القدر عن النار. أضيفي السبانخ و صفار البيض. قلبي بسرعة.
في وعاء, اخفقي بياض البيض بالخلاط الكهربائي حتى ينفش و يصبح كالكريمة. أضيفي بياض البيض إلى المزيج السابق و قلبيه بالملعقة مع مراعاة عدم خروج الهواء. صبي المزيج في الصينية, اخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 12 – 16 دقيقة أو حتى يتحمر سطحها. دعيها تبرد.
في هذه الأثناء, في وعاء, اخلطي المايونيز بالبصل الأخضر و الشبت و الليمون. أضيفي الملح و الفلفل, ثم السالمون و فتتيه بالشوكة.
اقلبي العجينة بعد أن تبرد تماما, انزعي ورق الزبدة و افردي الحشو بالتساوي. لفي العجينة من الناحية الأطول.
قدميها مع الخبز الفرنسي المقرمش.
.
.
.

[رآقيہ بأخلاقـى]

شكلها حلو لكن طعمها ايه الله اعلم
تسلمى ع الوصفه

[انجي_1]

شكرا ليكم على المرور