يخني اللحم مع البصل وجبن الفيتا

[انجي_1]

المقادير

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 بصل متوسط مفروم
1 كيلو لحم ضأن، قطع متوسطة (بدون عظم)
2 فص ثوم، مفروم
2 ورق غار
1 عود قرفة
3 قرنفل صحيح
2 ملعقة كبيرة بهارات مطحونة
2/1 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة كبيرة خل تفاح
5 كوب مرق
4 كوب بصل صغير صحيح
1 كوب جبن فيتا قطع
أوراق بقدونس طازجة للتزيين

الطريقة

- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل ويُقلب لمدة 5 دقائق حتى يلين.
- تُضاف قطع اللحم وتُقلب لمدة 5 دقائق حتى تحمر من جميع الجوانب.
- يُضاف الثوم، البهارات الصحيحة والمطحونة، معجون الطماطم والخل، مع التقليب.
- يُضاف المرق، ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، يُغطى وتُخفف الحرارة ويُترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام نُضج اللحم.
- يُنزع عود القرفة وورق الغار، يُضاف البصل الصغير، يُغطى ويُترك الخليط على نار هادئة لحوالي 10 دقائق أخرى حتى تمام نُضج البصل. (يُمكن إضافة المزيد من المرق إذا لزم الأمر).
- يُضاف جبن الفيتا (مع الاحتفاظ بكمية قليلة للتزيين)، يُقلّب الخليط حتى تتجانس المكونات.
- يوضع اللحم في طبق التقديم، ويُزين بالمتبقي من جبن الفيتا وأوراق البقدونس.
.
.
.

[El_Magic]

مشكوووووورة والله يعطيكى الف عافيه

[انجي_1]

شكرا لمروركم ..