الأرز المحمر بالمكسرات

[الأميرة رودي]

الارز المحمر الحلو بالمكسرات ،طبق شهي من الاطباق الخليجية التي تتميز باضافة المكسرات كالفستق واللوز إليها ، ويطلق عليه في بعض البلدان الارز بالخلطة الحلو ، ومقادير الارز المحمر الحلو بالمكسرات تكفي من 4 إلي 6 أفراد وبالهنا والشفاء. - ربع ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران - 3 إلى 4 حبات هال مدقوقة - ملعقتا طعام من ماء الورد - كوبان من الأرز البسماتي - 6 أكواب من الماء، ملعقة طعام من الملح - ثلث إلى نصف كوب من السكر أو العسل - ربع كوب من السمنة أو الزبدة - نصف كوب من اللوز المقشر والمقلي - نصف كوب من الفستق الحلبي المقشر توضع خيوط الزعفران مع حبات الهال في ماء الورد وتترك جانباً لتنتقع. يغسل الأرز في الماء ليصبح نظيفاً, تغلى 6 أكواب من الماء في قدر كبيرة على النار ثم يضاف إليها الأرز والملح . يحرك الأرز بين الحين والآخر حتى يعود الماء للغليان . تترك القدر من دون غطاء ويغلى الأرز فوق النار لمدة 8 دقائق، ثم يصفى في مصفاة. يسكب السكر أو العسل فوق الأرز الساخن ويحرك معه بالشوكة . تحمى السمنة أو الزبدة في القدر التي استخدمت لسلق الأرز، ثم يضاف إليها الأرز المخلوط مع السكر. يسكب خليط ماء الورد فوق الأرز ، ثم تفتح 3 فجوات في الأرز بطرف ملعقة خشبية. يغطى أعلى القدر بفوطة ورقية ثم يوضع الغطاء ويغلق بإحكام. يمكن إضافة الأرز المقلي والفستق الحلبي إلى الأرز حسب الذوق . يطهى الأرز على نار خفيفة لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج ثم يقدم مع السمك أو اللحم أو الدجاج المشوي.

[سارة بنت مصر]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[ريانة العود]

اها بصراحة هو حلوة
بس اصحاب الرجيم ممنوع ياكلو
يسلموووووووووووو

[╯ Princess ╭]

يم يم (:
طبق لذيذ
تسلمي على الاختيار
نورتينا في القسم
منتظرين جديدك

[أمير المصرى]

حلوه اوى

بالتوفيق