الدجاج المحمر مع الأرز واللوبيا بالزعفران على الطريقة السعودية

[سارة بنت مصر]

الدجاج المحمر مع الأرز واللوبيا بالزعفران على الطريقة السعودية المكونات للدجاج 1 أو 1200 غ من الدجاج 1 ملعقة صغيرة من الملح ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي للأرز: 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل مفرومة رشة من خيوط الزعفران 15 حبة من الهال الأخضر 2 أكواب أو 300 غ من اللوبيا الخضراء المثلجة المذوبة 3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي 4½ أكواب أو 1125 مل من الماء 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز الأبيض المغسول والمصفى ¼ كوب أو 50 غ من الصنوبر المقلي ¼ كوب أو 50 غ من اللوزالمقشر والمقلي طريقة التحضير 1- توضع الدجاجة الكاملة في صينية الفرن وتمزج مع الملح والفلفل الأسود المطحون والزيت. 2- توضع في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 45 و50 دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج. 3- في هذه الأثناء يسخن الزيت في قدر كبير ويقلى البصل لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو إلى أن يصبح لونه ذهبيا. 4- تضاف أوراق الزعفران، وحبات الهيل الكاملة واللوبيا ومكعبات مرقة الدجاج ماجي والماء وتغلى المكونات. 5- يضاف الأرز و يحرك من وقت الى اخر حتى يغلي ثم تخفف الحرارة. 6- غطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أو يتم طهي الأرز. 7- يسكب الأرز المطهو فوق طبق كبير للتقديم ثم يقطع الدجاج المشوي ويوزع على وجه الأرز ويزين بالمكسرات المقلية. وبالهنا والشفا

[S!R Go]

تمام , زي الفل ..

[سارة بنت مصر]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة s!r go تمام , زي الفل ..

شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري