ملف حلويات بالشيكولاتة عالم الشوكولا

[simpaolo]

حبيت اعطيكم نوعين من حلى القبعات الأول "حلى القبعات "والثاني"حلى قبعات التخرج"

"حلى القبعات"


المقادير:

18 علبة بسكويت اوريو الاسود..

علبة قشطة ..

حليب نستله ..

حبة مارس ..

غطا دوا والا أي شي يكوَر به ..

شرائط ملونه ..



الطريقه :

نخلط نصف كمية البسكوتيتات الاوريو مع القشطه والنستلة حتى تصبح عجينة متماسكة ,
بعدها ناخذ بقية بسكوت الاوريوا ونفتحه بنص ونزيل القشطه الي بداخلها بعدها نكور قطع من العجينه وندخلها في غطا الدواء حتى تاخذ شكله ومن الوسط نحشيها بقطع صغيرة من المارس أو أي شوكلت تفضلينه مع قليل من النستلة , وبعدين ناخذ بسكوت الاوريوا ونقلب عليه الغطا حتى تطلع منه العجينه , ثم ناخذ الشرائط ونلفها عليها وبكذا تكون على شكل قبعات ..


اتمنى تعجبكم الوصفه

وبالعافيه

*************

"حلى قبعات التخرج"





المقادير:


باكيت كيك ابيض او اصفر او الي تحبينه ..


مغلّف واحد من بودرة عصير بطعم البرتقال الغير محلّى ..


2/3 كوب شوكولاته سوداء نصف محلاة، مذابه..


24 حبة بسكوت مقسمه الي قسمين 12 و 12..


كوبين من الكريمه المخفوقه غير مجمده


حبيتين (2 رول حلاو) اي لون يكون، او حلاو ام اند امز


تصلح او 24 حبة من قطع الجلي الصغيره (حلاوه)..



الطريقة :


جهّزي الفرن على درجة حراره 350 ف..


هاتي صينية المافن كيك و ضعي بالفتحات اكواب ..


وبعدين اذا استوت طلعيها ..


وخليها تبرد عادي لاتدخلينها بالثلاجه ..


وزينيه مثل الصورة وبالعافيه..

[simpaolo]

بسم الله الرحمن الرحيم





- 3 بيضآت

- ربع كآس زيت

- رشه دقيق آبيض << عشآن يتمآسك الخليط

- كآس وربع لبن << اللبن آفضل عشآن تتمآسك آكثر الكيكه آفضل من الحليب




:: الحشوة ::




-6 بسكويت آولكر تشوكو




:: الوجه ::


- خلطة التوفي مكوناتها ( سكر + علبة قشطة )
- هيرشي



:: الطريقه ::

- يخلط اللبن والبيض والزيت مع بعض ثم يضاف الى الخليط كيكة بيتي كروكروتخلط جيداً
- يضع نصف الخليط بآلقآعده آلمتحركه ثم يكسر البسكويت فوق الخليط






ثم يوضع باقي الخليط عليه







تدخل الفرن حتى النضج تماما




:: الشكل النهائي للكيكه ::

[simpaolo]

المقادير

كيكة بيتي كروكر شوكولاته

حليب نستله كبير 12 حبه جبنة كيري (تخلط في الخلاط)

كريمه شوكولاته لدهن الوجه او خليط جلاكسي او زبدة الفول السوداني على حسب الرغبه

حبوب الشوكولاته للتزيين الخارجي

1ظرف كريم كرامل(يوضع 1 علبه سفن اب على النار

و تترك لتغلي ثم تضاف الكريمه و تترك حتى تصبح فاتره)



يسخن الفرن 350 ف




الطريقه

يحضر الكيك كما كتب على العلبه
يحضر خليط النستله
تحضر قوالب الكب كيك و يصب مقدار ملعقه من خليط الكيك و تدخل الفرن لمدة 2-5 دقائق او حتى تتماسك

ثم يصب عليها مقدار ملعقه من خليط النستله و تدخل الفرن مرة اخرى حتى تتماسك ثم تخرج

و يصب ملعقه من خليط الكيك و تدخل الفرن حتى تتماسك ..و هكذا على حسب الطبقات المطلوبه

(الصوره فيها 5 طبقات 3 شوكولاته 2 نستله) تخرج من الفرن بعد النضج و تترك حتى تفتر

ثم تشرب بالكريمه كرامل بمقدارقليل و ليس حتى تتشبع .

توضع على شبك و يصب عليها خليط الشوكولاته او تدهن بكريمة الشوكولاته

ثم تغرس حبات الشوكولاته لتصبح كما في الصوره . تدخل الثلاجه لحين التقديم

[simpaolo]

المقادير..
10قفشات حليب سفتي
4قيمر كي دي دي الصغير
قفشه صغيره فانيليا
2دريم ويب
4حبات بسكوت دايجستف
قفشتين من اي نوع آيس كريم عندج (انا كان عندي باسكن روبنز)
كوب ونص كورن فليكس
كوب حليب المراعي
قفشتين نوتيلا
6مارس
بسكوت بيتي بور




اول شي تسخنين حليب المراعي




وتصفين البسكوت بيتي بور بقاعده صحن التشيز كيك وبعدها تصبين عليه الحليب لين تحسين ان البسكوت تشرب وصار لين.. (ترا مو شرط تخلصين الحليب) بهالطريقه





بعدها تحطين المارس مع النوتيلا بحمام مائي وتضيفين عليه علبتين قيمر لين يصير جذي





وبعدين تضيفين الكورن فليكس على الككاو شوي شوي بهالطريقه





لين يتماسك ويصير معاج جذي







بعدين حطيه فوق طبقة البسكوت نفس هالصوره
وحاولي ما تخربين البسكوت






حطيه بالثلاجه شوي على ما تسوين الطبقه الاخيره

الطبقه الاخيره.. بالخلاط الحليب + فانيليا+ 2قيمر+ دريم ويب+ بسكوت دايجستف+ الايس كريم..
وتصبينهم فوق طبقة الكورن فليكس بهالطريقه




وخليها بالثلاجه ساعتين الى ثلاث ساعات وبعدها زينيها بالطريقه اللي انتي تبينها..
انا زينتها بككاو هيرشي مع فليك..
وهذا الشكل النهائي




وعليكم بالف عـــــــــــــافية..

[simpaolo]

المقادير:
* 200 غرام من شوكولاته الطهي مذوّب

* علبة حليب نستله المكثف المحلى

* ½1 كوب من بسكويت دايجستف مطحون

* ½ كوب من الوز مدقوق

* ½ كوب من الزبيب

طريقة التحضير:

* تمزج الشوكولاته المذوّبة مع حليب نستله المكثف المحلى

* يمزج البسكويت بالوز والزبيب، ويوضع في طبق بيركس

* يسكب خليط الشوكولاته فوقه

* يبرّد ويقدم بعد تقطيعه إلى مكعبات

[game010]

معلومات مفيده جدا

والله بجد شكرا ليك على التوبيك المميزه

[محمد (رومانسى)]

الله الله الله يبارك فيكى يا قمر حلويات تووحفة وفى منتهى الروعة والجمال
تسلمى يا قمر على الحلويات الجميلة وخاصاااا الشكولاتات الراائعة وبحد انا بحييكى على مجهودك المميز
انا نفسى الادارة تعمل مسابقة عن الحلويات والله ياريت
مرسى اووووووووووى اوووووووى ليكى يا جميل مرسى
ليكى اجمد واحلى تحية
تحياتى ليكى

[ڪــــبرياء الروح]

بجد خيال وكل شوكولاته احلى من التانيه

انا هذي عجبتني
وان شاء الله بسويها ان شاء الله
وهذي هديه لك يااا قــــــــــــــــــــــ م ـــــــــــــــــر المنتدى
..[/URL]

[simpaolo]

المقادير:


2. ك دقيق




1 . ك سكرناعم



3 . م / ص بكنج بودر



3 . م / ص نسكافية



1,5 . م / ص فانيليا



3 . بيضات



1,5 . ك حليب



0,5 . ك زيت


تغليف الكيكة

5 حبات دانيت بالكاكاو



2 ريبل جالكسي أو جالكسي سادة مبشور



2 م / ص نسكافية



الطريقة:



نضع البيض في أيناء عميق ونضع علية الفانيليا ونضربها بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى تتجانس



ثم نضع السكر ونحركه قليلاً ثم نضع الزيت مع التحريك ونضع النسكافية ايضاً مع التحريك ومن ثم




الحليب ومن ثم الدقيق والبكنج بودر .....







.




.




.





حتى تصبح بهذا الشكل




بعدين نحطها بصينية ولازم تكون مثل هالنوع




وندخلها الفرن متوسط الحرارة



نخليها تبرد شوي بعدين نفك الصينية ونحط الكيكة ونحط تحتها شي مرتفع عشان يسهل عملية التغليف





ونقطعها من النصف بسكين الخبز المشرشر بها الشكل



ونحط الجزء العلوي بصحن لازم لما نشيله نمسكه مع الجهتين عشان ماتنقطع




بعدين نخلط 2 علبة دنيت مع النسكافي وإذارغبتكم شويه حليب مركز ونحشي بة الكيكة وبعدين نرد




الجزء العلوي بها الشكل






بعدين نغطيها أو نغلفها بدانيت وتصير بها الشكل




ونحط عليها الجالكسي وهذا الشكل النهائي

[simpaolo]

تسلموا لى يا احلى اعضاء و ربنا يديم الود بينا